Gurken sind neben Tomaten die beliebtesten Gartenpflanzen. Und obwohl der Nährwert einer Gurke gering ist, besteht sie zu 95% aus Wasser, aber ihr schmackhaftes Grün ist reich an Enzymen und Mineralsalzen. Sie enthalten auch Vitamine, die helfen, Proteinnahrung zu verdauen, den Säuregehalt von Magensaft zu normalisieren und die Arbeit von Herz und Nieren zu erleichtern.
Darüber hinaus sind Gurken für jeden in jedem Alter nützlich, insbesondere für schlanke Menschen und Menschen mit Herz-Kreislauf- und Lebererkrankungen.
Geriebene Gurkenmasken hellen die Gesichtshaut auf. Frischer Gurkensaft ist ein erfrischendes Getränk. Wie baut man eine Gurke an, weil nicht jeder in dieser Kultur erfolgreich ist?
Gurken werden von Bienen und anderen Insekten bestäubt. Es gibt aber auch parthenokarpische Pflanzen, die ohne Bestäubung Früchte bilden. Gurken sind gemäß ihren Verbrauchereigenschaften eingelegt, Salat und Allzweck. Normalerweise haben eingelegte Früchte schwarze Stacheln, die sich besonders bei kleinen Gurken bemerkbar machen. Bei Salatsorten und Hybriden ist die Pubertät weiß, bei universellen Sorten – gemischt. Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten ermöglichen es Ihnen, Grünzeug von der ersten Junidekade bis Ende September frisch zu verzehren.
Um eine frühe Ernte zu erzielen, werden frühreife Sorten und Hybriden gepflanzt oder mittelreife durch Sämlinge gezüchtet (die ersten Gurken erscheinen in einem Monat).
Saatvorbereitung
Es ist klar, dass die Ernte mit der Saat beginnt. Es ist zu beachten, dass bei der Aussaat frischer Samen viele leere Blüten erscheinen. Die besten Samen, 3 Jahre alt, werden von Pflanzen mit reichlich Eierstöcken gegeben. Lagern Sie Samen in einem beheizten, trockenen Raum in Papiertüten oder Stoffbeuteln mit angebrachtem Etikett. Pro 10 m2 werden durchschnittlich 5-10 g Samen verwendet.
Vor der Aussaat sollten die Samen 2-3 Tage in der Sonne gut erwärmt werden. Sie können sie in einer Tasche in einer Batterie oder einem Ofen aufhängen, zwei Wochen lang aufbewahren oder in einer mit heißem Wasser gefüllten Thermoskanne erwärmen und 2 Stunden ziehen lassen. Hybriden und im Laden gekauftes Sortensaatgut erwärmen sich nicht.
Zur Desinfektion und freundlicheren Keimung werden die Samen in dunklem Kaliumpermanganat eingelegt (20 Minuten) und in Mullbeutel gelegt.
Um Fäulnis zu bekämpfen und die Keimung zu beschleunigen, können Sie Samen in einer Lösung von Spurenelementen behandeln: Nehmen Sie Kupfersulfat und die gleiche Menge Borsäure auf die Spitze eines Messers, fügen Sie einen Teelöffel Nitrophoska hinzu und verdünnen Sie ihn in 1 Liter heißem Wasser. Die Lösung ist fertig. Sie können eine andere Zusammensetzung nehmen: 1 Esslöffel trockene Königskerze und die gleiche Menge gesiebte Holzasche in 1 Liter Wasser auflösen und 12 Stunden in einem mit der Lösung getränkten Tuch aufbewahren. Einige Hobbygärtner tränken Samen in Aloe-Saft.
Um die Keimung der Samen zu beschleunigen, werden sie in ein feuchtes Tuch gelegt. Falten Sie den Lappen dann in einen Umschlag, stecken Sie ihn in eine Plastiktüte und legen Sie ihn 1-2 Tage lang an einen warmen Ort. Die Samen schwellen an und zeigen die Wurzelspitze. Es ist besser, die Samen nicht zu überwuchern: Lange Wurzeln können beim Pflanzen abbrechen.
Sie verwenden auch eine solche Technik wie die Samenhärtung. Dazu werden die gequollenen Samen, in ein feuchtes Tuch gewickelt, auf einen Untersetzer gelegt und für 7 Stunden in die Mitte des Kühlschranks gestellt (darauf achten, dass sie nicht austrocknen und einfrieren). Danach wird es 17 Stunden lang bei einer Raumtemperatur von 20–22 °C aufbewahrt (dies wird 4–5 Mal wiederholt). Gehärtetes Saatgut ist widerstandsfähiger gegen Kälte, bildet dicke, kurze und kräftige Sprossen. Samen werden auch auf vereinfachte Weise gehärtet. Dazu keimen sie es aus, stellen es dann für 1-2 Tage in die Mitte des Kühlschranks und säen es kalt aus.
Wir züchten Setzlinge
Der Boden für Sämlinge wird 2-3 Wochen vor der Aussaat vorbereitet. Seine Zusammensetzung ist wie folgt: 2 Teile Humus (Kompost) und 1 Teil Sägemehl (mit kochendem Wasser überbrüht) werden auf 2 Teile Gartenland genommen. Je 1 Teelöffel Harnstoff und Superphosphat (es muss zerstoßen werden) und 1 Glas gesiebte Asche werden der Mischung hinzugefügt. Denken Sie daran, dass Gurken Transplantationen nicht gut vertragen, daher werden die Samen für Sämlinge sofort in Töpfe mit einem Durchmesser von 8-10 cm gesät, Gläser oder Töpfe werden mit gesiebter Erde gefüllt, wobei 2 cm an den Rändern verbleiben, leicht gestampft und bewässert werden mit warmem dunkelrosa Kaliumpermanganat, dann um 2 cm vertiefen und jeweils 2 Gurkenkerne voneinander entfernend platzieren. Die geschlüpften Samen werden mit einem Spritzer verteilt, mit gesiebter Erde bestreut und mit warmem Wasser besprenkelt. Wenn Sie auf eine geringere Tiefe bohren,
Die Gläser werden mit einer transparenten Folie bedeckt, auf ein Tablett gelegt, das an einen warmen Ort gestellt wird. Sämlinge erscheinen nach 3 Tagen (bei einer niedrigeren Temperatur – nach 5-7 Tagen). Wenn die Sämlinge erscheinen, wird die Folie entfernt und die Temperatur tagsüber auf 18–20°C und nachts auf 14–15°C gesenkt. Gurke ist lichtliebend, daher werden Sämlinge auf der hellsten Fensterbank gehalten. Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, werden Wasserdosen in die Nähe der Sämlinge gestellt.
Nach 5-6 Tagen erscheint das erste echte Blatt, gefolgt vom zweiten nach 8-10 Tagen. Sämlinge werden zweimal mit Vogelkot, verdünnt 1:20, oder Kuhdung – 1:10 gefüttert. Manchmal wird in diesem Fall eine Gartenmischung oder ein vollständiger Mineraldünger verwendet – 3 g pro 1 Liter Wasser. Die erste Fütterung erfolgt zwei Wochen nach der Keimung (1 Glas Lösung für 6-8 Pflanzen), die zweite – 1-2 Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus. Am Tag vor der Fütterung werden die Sämlinge gegossen.
Wir pflanzen an einem festen Ort
Üblicherweise werden 30 Tage alte Sämlinge mit 4-5 Blättern gepflanzt. Wenn kein Gewächshaus vorhanden ist, können Gurken im Freiland angebaut werden, indem der Rahmen der Bögen mit einer Folie abgedeckt wird. Ein warmer Unterstand ermöglicht es, die erste Ernte einen Monat früher als im Freiland zu erzielen.
Die Reihen im Gewächshaus sind 60-70 cm breit, die Reihenhöhe beträgt 30 cm, desinfizieren Sie den Boden mit einer Lösung aus rotem Kaliumpermanganat mit 0,5 l pro 1 m. 1,5 Stunden vor dem Pflanzen werden die Sämlinge gut bewässert . Es wird in einer Reihe gepflanzt, für die in der Mitte des Kamms eine Furche oder Löcher gemacht werden, wobei die Pflanzen in einem Abstand von 30 cm platziert werden, die Tiefe der Löcher beträgt 10-12 cm, am Boden wird Humus platziert. Alte Gärtner raten, morgens Setzlinge zu pflanzen. Und es ist gerecht. Nur gesunde und kräftige Setzlinge werden zum Pflanzen ausgewählt. Sämlinge mit einem Erdklumpen werden so in eine Vertiefung gelegt, dass sie 1 cm über dem Boden liegt. Dann werden die Löcher (Furche) aufgefüllt, der Boden verdichtet und vorsichtig mit warmem Wasser ausgegossen. Über den Sämlingen werden Drahtbögen installiert und mit einer Folie abgedeckt.
Pflanzenpflege
Gurkensetzlinge werden nur mit warmem Wasser +24-26 °C gegossen. Pflanzen können beim Gießen durch kaltes Wasser absterben, besonders in einem frühen Entwicklungsstadium. Nicht stark gießen, sonst könnten die Wurzeln faulen. Gurken werden zweimal pro Woche und bei heißem, sonnigem Wetter jeden zweiten Tag gegossen. In der Hitze, wenn die Temperatur im Gewächshaus 30-35 erreicht, werden nicht nur die Beete, sondern auch die Wege bewässert. Herabhängende Blätter sind auch ein Signal zum Gießen. Bei heißem Wetter müssen Gurken gelüftet werden, aber öffnen Sie die Tür nur, wenn die Betten nass sind und kein Wind weht: Gurken mögen keine Zugluft. Die Luft sollte warm und feucht sein.
Im Allgemeinen sind Gurken ziemlich wählerisch in Bezug auf das Temperaturregime. Beim Pflanzen von Sämlingen in einem Foliengewächshaus muss tagsüber eine Temperatur von 20-22 ° C aufrechterhalten werden, damit die Internodien nicht herausgezogen werden und die Ernte nicht leidet. Beim Erscheinen des ersten Fruchtknotens wird die Temperatur auf 25-28 °C erhöht.
Jetzt geht es ums Flusen. Sie werden nur zu Beginn des Wachstums und sehr flach durchgeführt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Lockern Sie die Erde nicht in der Nähe von erwachsenen Pflanzen: weil die Wurzeln dicht liegen. Wenn Sie die Kruste aufbrechen müssen, tun Sie dies vorsichtig von Hand. Decken Sie die freiliegenden Wurzeln nicht mit Erde ab, da sie sonst faulen können. Wenn an den Wurzeln Knollen (Anfänge neuer Wurzeln) aufgetreten sind, wird mit einer Pinzette Erde darüber gestreut. Bedenken Sie: Die Wurzeln werden vor allem bei unsachgemäßer Bewässerung freigelegt. Wenn die Wurzeln grün sind, ist die Pflanze gesund.
Um den Ertrag zu steigern und das Wachstum der Eierstöcke zu beschleunigen, wird im Gewächshaus ein Tank mit frischem Kuhdung oder Vogelkot gehalten: Das freigesetzte Kohlendioxid verbessert das „Arbeitsklima“. Und wenn Sie trockenes Heu oder eine Handvoll Sägespäne in diesen Tank werfen, erhöht sich die Sprudelung der Lösung und die Luft wird noch stärker mit Kohlendioxid angereichert.
Das Top-Dressing erfolgt alle 7-10 Tage im Wechsel mit organischen und mineralischen Düngemitteln. Wie Sie wissen, mögen Gurken keine hochdosierten Düngemittel. Die Königskerze wird im Verhältnis 1:10 verdünnt, die Lösung wird filtriert, damit sich keine Kruste bildet. Vogelkot wird 20-mal mit Wasser verdünnt. Kuhdung und Mist werden mehrere Tage fermentiert. Von Mineraldüngern bevorzugen Gurken Nitroamofoska, Gartenmischung und Kristallin. Mit einer Rate von 1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser.
Die erste Fütterung erfolgt 2 Wochen nach dem Pflanzen der Sämlinge im Gewächshaus. Zu diesem Zeitpunkt blüht die Gurke und nach 10 Tagen werden die ersten Grüns gesammelt. Der Boden wird mit Ascheinfusion (1 Tag lang unter Zusatz von Superphosphat infundiert) gewässert oder mit Asche bestreut. Anderthalb Wochen nach der Fütterung werden die Pflanzen mit verdünntem Kuhdung oder Vogelkot gegossen. Wechseln Sie während der Fruchtsaison alle 7-10 Tage eine Lösung aus rosafarbenem Kaliumpermanganat mit Vogelkot oder Kuhmist ab. Gurken werden normalerweise nach der Ernte und dem Gießen verfüttert.
Wenn die Gurkenpeitschen dünn sind, das Blatt klein und blass ist, wird die Stickstoffdosis erhöht. Bei starkem Peitschenwachstum und verzögerter Fruchtbildung wird ein Top-Dressing mit Phosphor und Kalium verabreicht, wodurch die Stickstoffdosis reduziert wird. Aber wenn es nicht genug Eierstöcke gibt, was tun? Nach der Ernte und Fütterung mit Vogelkot muss die Temperatur auf 18 °C gesenkt werden (Gewächshaus nachts lüften). Und wenn es viele Eierstöcke gibt, ist für ihr schnelles Wachstum eine Fütterung mit Kuhmilch erforderlich.
Die Ernte wird normalerweise morgens geerntet, um ein Überwachsen der Früchte zu verhindern (insbesondere die Sorte Kuckuck).