Доматът (Solanum lycopersicum) е вид тревисти едногодишни и многогодишни растения, принадлежащи към род Solanum от семейство Solanaceae. Това растение се отглежда като зеленчукова култура и е много популярно във всички страни. Хората го наричат „доматен плод“ – „pomo d’oro“, което се превежда от италиански като „златна ябълка“. Името на доматите идва от ацтекското „tomatl“, усъвършенствано е от французите до съвременната му форма. Тази култура идва от Южна Америка, а днес може да се намери и в естествени условия. Доматът е пренесен на европейска територия в средата на 15 век. Той стигна с моряци до Испания и Португалия, а оттам до Франция, Италия и други европейски страни, които са по-отдалечени от морските пътища.
Преди това доматът се отглеждаше като екзотично растение, тъй като плодовете му дълго време се смятаха за негодни за консумация. През 1692 г. в Неапол за първи път в готварска книга е включена рецепта за уж испанско ястие с домати. На територията на Русия тази култура се появява през 18 век, първоначално се отглежда като декоративно екзотично растение, тъй като плодовете не са имали време да узреят при сурови метеорологични условия. Но изключителният руски писател, натуралист и философ А. Т. Болотов излезе с идеята за отглеждане на домати чрез разсад, както и с помощта на метода на засяване, което направи възможно постигането на пълно узряване на плодовете.
Кратък преглед на засаждането и грижите
- Кацане . Семената за разсад трябва да се засяват през втората половина на март. Засаждането на разсад в открит терен, в зависимост от сорта, се извършва 45-60 дни след появата на разсад.
- Осветеност . Нуждае се от много ярка слънчева светлина.
- почва _ Тя трябва да е топла, рохкава, наситена с органична материя, умерено влажна и леко кисела или неутрална.
- Предшественици . Лоши – представители на семейство Solanaceae, например: домати, картофи, чушки, патладжани и др. Добри – моркови, лук, зеле, краставици, тиквички, бобови растения.
- Как да поливаме . Поливането трябва да се извършва систематично по капков метод. За 1 храст се взема 1 литър вода.
- Обръщане . Първият път, когато трябва да се появи 8-12 дни след трансплантацията в открита земя, когато доматите ще бъдат напоени. Тази процедура трябва да се повтори 17-20 дни след първото повдигане.
- Осиновяване . 20 дни след разсаждането на разсад в открит терен.
- Мулчиране . Необходимо е да се използват органични вещества: торф, трева или дървени стърготини.
- жартиер . Необходимо е да се завърже към тапети или колове първо на нивото на първата листна плоча, след това на нивото на втората четка и по-късно на нивото на третата четка.
- тор . Първият път е 10-12 дни след разсаждането на разсада в откритата земя, вторият – половин месец след първия, третият – 15 дни след втория.
- Вредни насекоми . Доматите могат да бъдат повредени от: лъжички, трипси, телени червеи, охлюви, зелеви червеи, жлъчни нематоди и мухи.
- Болест . Растението може да бъде засегнато от фитофтора, кафяви, кафяви, бели и черни петна, бяло, сиво, горно и стъблено гниене, вертицилоза, трахеомикоза, ивица, бактериален рак и вирусна мозайка.
Характеристики на домати
Бързо оформящата се прътовидна разклонена коренова система на доматите отива на дълбочина 100 cm или повече, расте на ширина 150-250 cm. Особеността на това растение е, че допълнителните корени могат да се развият във всяка част на издънката. В тази връзка доматите могат да се размножават чрез семена, както и чрез резници и резници. Изправено или възходящо разклонено стъбло може да бъде високо 0,3–2 m или дори повече. Несдвоените листни плочи се нарязват на големи части, в някои сортове те приличат на листа от картофи. Съцветията с форма на грозд се състоят от малки непривлекателни цветя, които могат да бъдат боядисани в различни нюанси на жълто. Цветята са двуполови, всеки от тях има мъжки и женски органи. Плодът е многогнездно зрънце, което може да има различна форма, а именно: елипсовидна, кръгла и цилиндрична. Теглото на плодовете може да варира от 30 до 800 грама. В зависимост от сорта, плодовете са оцветени в оранжево, жълто, зеленикаво, наситено жълто, кафяво, почти черно, розово, наситено червено, бяло, жълто, златисто жълто или лилаво. Малките и плоски семена са заострени в основата, боядисани са в различни нюанси на жълто, повърхността им е опушена, което им придава бледосив цвят. Семената запазват кълняемостта си 6-8 години. Доматите в ботанически смисъл са горски плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати, а през 2001 г. и Европейският съюз решават да считат доматите за зеленчуци, а не за плодове, както всички други горски плодове. Малките и плоски семена са заострени в основата, боядисани са в различни нюанси на жълто, повърхността им е опушена, което им придава бледосив цвят. Семената запазват кълняемостта си 6-8 години. Доматите в ботанически смисъл са горски плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати, а през 2001 г. Европейският съюз решиха да считат доматите за зеленчуци, а не за плодове, както всички други горски плодове. Малките и плоски семена са заострени в основата, боядисани са в различни нюанси на жълто, повърхността им е опушена, което им придава бледосив цвят. Семената запазват кълняемостта си 6-8 години. Доматите в ботанически смисъл са горски плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати, а през 2001 г. и Европейският съюз решават да считат доматите за зеленчуци, а не за плодове, както всички други горски плодове. което им придава бледосив цвят. Семената запазват кълняемостта си 6-8 години. Доматите в ботанически смисъл са горски плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати, а през 2001 г. и Европейският съюз решават да считат доматите за зеленчуци, а не за плодове, както всички други горски плодове. което им придава бледосив цвят. Семената запазват кълняемостта си 6-8 години. Доматите в ботанически смисъл са горски плодове, но през 1893 г. Върховният съд на Съединените щати, а през 2001 г. и Европейският съюз решават да считат доматите за зеленчуци, а не за плодове, както всички други горски плодове.
Отглеждане на домати от семена
Сеитба
Доматите в средните ширини растат изключително чрез разсад, тъй като ако семената се засяват на открито, плодовете им няма да имат време да узреят напълно през сезона. Необходимо е да започнете да отглеждате разсад от домати през зимата, като се има предвид, че 4 седмици след второто бране те трябва да бъдат засадени на открито.
Времето за засяване на семена от домати за разсад зависи пряко от климатичните условия на всеки регион. Трябва обаче да се има предвид, че във всеки случай, ако са изпълнени всички необходими условия, тогава разсадът ще трябва да бъде трансплантиран в открита земя, в зависимост от сорта, 45-65 дни след засяването на семената. Например в средните ширини доматите се засяват за разсад на 8-20 март. Ако доматите ще се отглеждат в оранжерия, тогава разсадът може да бъде трансплантиран в него 30-35 дни след появата им. Трябва да се има предвид, че в райони с кратко лято се препоръчва да се отглеждат едроплодни сортове домати на открито, защото ако плодовете им нямат време да узреят напълно, те могат да бъдат откъснати от храста, когато са кафяви и узрели. Ако добавите дребноплодни домати,
Семената се нуждаят от предсеитбена подготовка. За целта те трябва да се нагряват 48 часа при температура 30 градуса, след което 72 часа се държат при температура 50 градуса. След това семенният материал за 30 минути. потопени в разтвор на калиев перманганат, който трябва да има розов цвят. След това те трябва да се изплакнат за 10 минути. в течаща и чиста вода и се държи няколко часа в разтвор на лекарството, което стимулира растежа. За засяване на семена се използва универсална почвена смес, например: която включва торф и пясък (1: 1). За да отглеждате такива разсад, можете да използвате почвена смес, състояща се от дървени стърготини, торф и копка (0,5:7:1). Разсадът също се развива много добре в почвена смес, състояща се от хумус, лопен, торф и дървени стърготини (1: 0,5: 3: 0,5). Всеки субстрат трябва да бъде дезинфекциран, за това се пече в микровълнова фурна или фурна, докато половин месец преди сеитбата на семената трябва да се излее с разтвор на EM-Байкал (1%). Методът на замразяване може да се използва и за стерилизиране на субстрата. За да направите това, контейнерът с почвената смес се изнася навън през първите зимни седмици, докато през пролетта се пренася на закрито и когато се затопли добре, ще можете да сеете семена.
Кутиите за разсад трябва да са високи най-малко 10 сантиметра. Ако има достатъчно място, тогава семената трябва да се засяват тънко и, ако е възможно, се препоръчва да се използват торфени таблетки за тази цел, чийто диаметър достига 3,3–3,6 cm, във всяка от тях се поставят 2 или 3 семена, в този случай разсадът не е необходимо да намалява. Семената не трябва да се заравят твърде дълбоко в субстрата. Те се разпределят равномерно върху повърхността на навлажнения субстрат, след което се покриват с тънък слой вермикулит или субстрат, като дебелината на слоя трябва да бъде от 0,3 до 0,4 cm. Културите трябва да бъдат покрити с хартиен лист или филм.
Отглеждане на разсад от домати
Ако разсадът от домати се грижи добре и правилно, това ще има благоприятен ефект както върху количеството, така и върху качеството на реколтата. Преди да се появят разсадът, на културите трябва да се осигури температура на въздуха около 25 градуса. След появата на разсад и това трябва да се случи след 5-7 дни, капакът трябва да се отстрани от контейнера (препоръчително е да направите това следобед), след което разсадът се прехвърля на добре осветено място с дифузна светлина, като в рамките на 7 дни трябва да се осигури следния температурен режим: през нощта – 8-12 градуса, а през деня – 10-15 градуса. След седмица трябва да се установи следният температурен режим: в дъждовни дни – от 18 до 20 градуса, в хубави дни – от 20 до 25 градуса, а през нощта – от 14 до 16 градуса. Стаята се вентилира систематично, докато не забравяйте да защитите разсада от течение. Културите трябва да се поливат с добре утаена вода при стайна температура, за това използвайте фино диспергирана пръскачка. Поливането се извършва само веднъж на всеки 7 дни. Но в същото време трябва да се има предвид, че след семената, които ще бъдат засети в навлажнен субстрат и преди да се появи първата истинска листна плоча, не е необходимо да се поливат културите. След като растенията образуват 5 истински листни плочи, те се поливат само веднъж на всеки 3-4 дни. трябва да се има предвид, че след семената, които ще бъдат засети в навлажнен субстрат и преди да се появи първата истинска листна плоча, не е необходимо да се поливат посевите. След като растенията образуват 5 истински листни плочи, те се поливат само веднъж на всеки 3-4 дни. трябва да се има предвид, че след семената, които ще бъдат засети в навлажнен субстрат и преди да се появи първата истинска листна плоча, не е необходимо да се поливат посевите. След като растенията образуват 5 истински листни плочи, те се поливат само веднъж на всеки 3-4 дни.
В някои случаи стълбите ще трябва да осигурят допълнително осветление, тъй като за да се развиват нормално, те ще се нуждаят от светъл ден с продължителност 12-16 часа. При липса на възможност за организиране на допълнително осветление, разсадът ще се нуждае от хранене, за това те използват калиев тор в слаба концентрация. След като доматите растат, е необходимо кутиите да се напълнят със слой субстрат, чиято дебелина трябва да бъде от 10 до 20 мм, благодарение на което разсадът ще бъде по-стабилен.
Бране на домати
Необходимо е разсадът да се пикира по време на развитието му с втората листна плоча. Градинарите имат различни мнения за това дали е необходимо да се гмуркат разсад от домати. Възможно е опитно да се установи необходимата височина на разсада, за това половината от доматите трябва да се оставят в кутията за разсад, да се добави субстрат към него, а останалите растения трябва да се трансплантират в отделни чаши, чийто обем трябва да бъде най-малко половин литър, ако вземете по-малък контейнер, тогава доматите ще трябва да бъдат трансплантирани 2 пъти. Благодарение на този опит ще може да се разбере в кой случай растенията ще се развиват по-бързо и по-добре.
Преди да започнете да гмуркате разсада, субстратът в кутията за разсад трябва да се напои много добре. Можете да засадите 1 или 2 растения в отделни чаши. Ако 2 разсада са засадени в контейнер, тогава когато дължината им достигне 10-15 сантиметра, стъблата им трябва да бъдат вързани много здраво един към друг, като за това се използва синтетичен конец. След сливането на две стъбла в едно, нишката трябва да бъде премахната, в резултат ще имате храст с две коренови системи и силно стъбло.
В продължение на 7 дни на класовите растения трябва да се осигури следният температурен режим: в слънчев ден – от 25 до 27 градуса, в дъждовен ден – от 20 до 22 градуса, а през нощта – от 14 до 17 градуса. След седмица трябва да се върнете към промените в температурния режим. Половин месец преди трансплантацията на домати в открита земя, трябва да започнете да ги подготвяте за новите условия. За това ще е необходимо постепенно да се намали поливането, всеки ден за кратко време трябва да се изнасят навън под преките слънчеви лъчи, разсадът също ще се нуждае от подхранване с хранителна смес, състояща се от 1 литър вода, 7 грама калиев сулфат, 1 g амониев нитрат и 4 g суперфосфат. и превантивно третиране с разтвор на бордолезов разтвор (1%) срещу вредни насекоми и болести.
Отглеждане на домати на перваза на прозореца
За отглеждане на закрито са подходящи различни зеленчукови култури, например: краставици, горчиви чушки, домати, сладки пиперки и др. Доматите са светлолюбиви, затова се препоръчва да ги отглеждате на перваза на прозореца, разположен в южната част на сградата, т.к. те се нуждаят от много добро осветление, а преки лъчи не се нуждаят от слънце. През есента и зимата светлинният ден е много кратък, така че за нормалното развитие на доматите се нуждаят от осветление, за това използват флуоресцентна лампа или селскостопанска лампа. За отглеждане у дома се препоръчва да изберете ниски или джуджета, например: Малка Флорида, Дъбок, Перлено червено или жълто, Пинокио, както и хибриди: Балконно чудо, Бонсай и Бонсай микро.
Вземете чаша и я напълнете с почвена смес, която включва пясък, копка, торф или хумус, те трябва да бъдат взети на равни части. Субстратът в контейнерите трябва да се излее с прясно преварена вода, след което трябва да изчакате да изстине напълно и след това да го разпределите по повърхността на семената. Ако семената са покълнали, тогава ще трябва да поставите по 1 брой от тях във всяка чаша, а при засяване на непокълнали семена – 2 или 3 броя. Семената трябва да бъдат заровени в субстрата само на 20 mm. За покълване семената се поставят в навлажнена кърпа, където ще останат няколко дни, докато се появят малки кълнове. Първо обаче семената трябва да бъдат проверени за кълняемост, за това те се поставят в розов разтвор на калиев перманганат за четвърт час. След определеното време за покълване, семената трябва да набъбнат и да потънат на дъното, като в същото време нежизнеспособните ще излязат на повърхността. След това контейнерите с култури трябва да бъдат извадени на топло място (от 25 до 30 градуса), те трябва да бъдат покрити с филм или стъкло отгоре. 3-5 дни след появата на разсад чашите трябва да се поставят на перваза на прозореца, на който предварително да се монтира устройство за допълнително осветление.
Поливането се извършва само след пълно изсъхване на горния слой на почвената смес. Растенията трябва да се поливат с помощта на гумена медицинска круша, за това използвайте добре утаена вода при стайна температура, която трябва внимателно да се въведе между стените на контейнера и субстрата. Благодарение на такова поливане ще бъде възможно да се избегне размазването на субстрата, както и преовлажняването на горния му слой. Можете също да използвате метода на тава за поливане на домати. Втвърдените растения ще трябва да бъдат трансплантирани в по-големи контейнери. Ако растенията са ниски, тогава за тяхната трансплантация можете да използвате контейнери с обем от 3-5 литра, докато силните растения ще се нуждаят от саксии от 8 до 12 литра. На дъното на контейнера трябва да се направи добър дренажен слой, който се покрива с двусантиметров слой пясък. След това разсад, взет заедно с буца пръст, се трансплантира в контейнера чрез претоварване, след което се изсипва достатъчно субстрат в него, така че да е пълен и да няма кухини. Необходимо е растението да се погребе в почвата до листните плочи на котиледоните.
С течение на времето трябва систематично да подрязвате храстите, за това трябва да премахнете тези издънки, които растат в пазвите на листата. Те трябва да се изчупят с ръка, като пънчето трябва да е с дължина около 1-2 см. Благодарение на това се стимулира растежа на основните издънки, както и се увеличава продуктивността на храста. Препоръчва се на доматите да се осигури температура около 28 градуса през деня и 15 градуса през нощта. Те се поливат 2 или 3 пъти за 7 дни, като за това се използва добре утаена вода при стайна температура, като се внимава да не се измие повърхността на субстрата. Необходимо е да се хранят домати веднъж на десетилетие, за това използвайте органични или минерални торове, не забравяйте, че е необходимо да се следи концентрацията на разтвора, в противен случай може да започне активен растеж на зелените, което ще се отрази негативно на плододаването. Ако стъблото в близост до храста е станало нестабилно, то трябва да бъде вързано към опората. За да могат цветята да бъдат точно опрашени, е необходимо леко да се разклащат храстите няколко пъти на всеки 7 дни. След като повечето от плодовете се образуват, експертите съветват да се отрежат върховете на храстите, както и цъфтящите четки. Домат, отглеждан у дома, ако се грижи правилно, ще даде плод пет години, но като правило първите 2 години са най-плодотворни.
Засаждане на домати в открит терен
По кое време да засадите
Засаждането на разсад от домати в открита земя се извършва през юни, след като връщащите се пролетни слани ще бъдат изоставени, докато трябва да се установи топло време. До този момент разсадът трябва да има развита коренова система, 7-8 листни плочи и стъбла с височина 25-30 сантиметра, а също така трябва да започне да образува четки.
За да отглеждате домати, трябва да изберете слънчево и добре затоплено място, което трябва да има защита от вятъра. Трябва да се има предвид, че зеле, бобови растения, лук, моркови, цвекло, ряпа и други кореноплодни зеленчуци са добри предшественици на тази култура. Парцелът, на който растат култури, принадлежащи към семейство Solanaceae, като патладжани, чушки или картофи, може да се използва за отглеждане на домати само след 3 години.
Подходяща почва
Доматите се препоръчват да се отглеждат в почва, богата на органични вещества. Трябва да се има предвид, че такива растения бързо премахват всички хранителни вещества от почвата, в тази връзка, компост или хумус (от 4 до 6 килограма на 1 квадратен метър от площадката) и минерални торове, а именно 20 грама фосфор и калий торове, които трябва да се внасят в почвата през есента по време на копаене 6 месеца преди засаждането на домати и още 10 грама азотни торове през пролетта в годината на засаждане на домати в размер на 1 квадратен метър. Органичната материя се въвежда в почвата през октомври по време на изкопаването на площадката, докато е необходимо да се уверите, че буците пръст са големи, през пролетта почвата трябва да се разхлаби два пъти на дълбочина 10 сантиметра, докато в него се въвежда азотен тор.
Правила за кацане
На подготвеното място трябва да се направят ями за засаждане, чиято дълбочина трябва да е равна на височината на чашите, в които растат разсадът. След това трябва да се полеят добре. Между дупките трябва да се спазва разстояние от 0,3 до 0,4 m, а ширината на редовете да бъде около 0,5–0,6 m. Ако височината на храстите е около 0,3 м, тогава те се засаждат в дупките под прав ъгъл. В същото време разсад от енергични сортове, както и удължени храсти, трябва да се засаждат под ъгъл, докато горната част на растенията е насочена на юг, а стъблото е заровено в почвата с ¼ или 1/3. След засаждане на домати в почвата, тя се уплътнява и обилно се полива. Необходимо е да се монтират колчета в близост до храстите на енергични сортове, в бъдеще те ще се използват като опора.
хибриди, както и енергични сортове – 3 или 4 броя;
сортове, при които на храст се образуват 2 или 3 стъбла – от 4 до 6 броя;
сортове, които формират 1 стъбло, както и с ограничен растеж на основното стъбло – 6-10 бр.
Отглеждане на домати в оранжерия
Необходимо е да засадите разсад от домати в оранжерията през първото десетилетие на май. Трябва да се има предвид, че в края на пролетта през нощта все още е доста хладно, в тази връзка оранжерията трябва да бъде покрита с два слоя филм, докато разстоянието между тях трябва да бъде от 20 до 30 mm. Когато настъпи топло време (като правило това се случва още в първите дни на юни), ще бъде възможно да се премахне горният слой на филма. Трябва също да се има предвид, че е забранено да се отглеждат домати и краставици в една и съща оранжерия. Факт е, че краставиците се нуждаят от по-висока влажност и температура на въздуха в сравнение с доматите, а също така имат значително различни режими на вентилация. Доматите също се нуждаят от голямо количество светлина и ако са дори леко засенчени от клони на дървета или храсти,
Не се препоръчва да се отглеждат домати в оранжерия след какъвто и да е предшественик. Ако не е възможно да смените целия субстрат, тогава е необходимо поне да смените горния му слой с дебелина от 10 до 12 сантиметра, това ще избегне увреждане на храстите от антракноза. След това трябва да дезинфекцирате почвата с прясно сварен разтвор от 1 кофа вода и 1 супена лъжица. л. меден сулфат или 2 таблетки Oxychom. Когато подготвяте почвата за засаждане, добавете 1 ч.л. урея или калиев нитрат, 1 с.л. л. калиев сулфат, 3 с.л. л. двоен суперфосфат на гранули, 1 с.л. л. калимагнезия и 2 чаши дървесна пепел.
Засаждането на разсад със стандартен размер в оранжерия се извършва по същия начин, както в открита земя. Прерасналите или продълговати растения се засаждат по следния начин: на дъното на посадъчната яма трябва да се направи още една дупка, чийто размер трябва да е равен на размера на съда, в който се отглежда растението. В тази дупка е необходимо да засадите растение с торфена саксия или буца пръст. След това долната дупка трябва да се напълни с пръст, а горната да остане напълно отворена. След половин месец, след пълно адаптиране на засадените разсад, ще бъде възможно да се напълни горната яма. Ако обрасъл храст се зарови незабавно до необходимата дълбочина, тогава той веднага ще започне да образува допълнителни корени и тъй като храстът изразходва почти цялата си сила за това, ще отнеме много повече време и по-лошо да се вкорени.
Храстите, засадени в оранжерията, не могат да се поливат в продължение на 15 дни, след което растенията се привързват към опора, чиято височина трябва да бъде около 200 см. След това се формират едностъблени храсти, на които трябва да има 7 или 8 четки. В същото време трябва да изрежете всички формиращи пасинки, от които трябва да останат къси пънове (10-20 мм). За да сте сигурни, че цветята са точно опрашени, е необходимо внимателно да разклатите четките за цветя и след това да напоите почвата или да навлажнете цветята, като използвате фин спрей за това. След 2 часа е необходимо да се намали нивото на влажност на въздуха в оранжерията, за това тя се вентилира. Не забравяйте, че когато подреждате оранжерията, заедно със страничните прозорци и врати, трябва да направите тавански прозорци в нея, което ще предотврати натрупването на кондензат върху филма.
Преди да започне образуването на пъпки, е необходимо доматите да се поливат веднъж на всеки 5-7 дни, като на 1 квадратен метър от площадката се вземат 4-5 литра вода. Веднага след като храстите цъфтят, когато ги поливате, ще трябва да вземете от 1 до 1,5 кофи вода на 1 квадратен метър от парцела. За да се развиват добре, температурата на въздуха в оранжерията трябва да е около 20-22 градуса.
По време на вегетационния период доматите ще трябва да се хранят 3 или 4 пъти по коренов метод. 20 дни след разсаждането на разсада в оранжерийни легла, той трябва да бъде подхранен за първи път, за това хранителен разтвор, състоящ се от 1 кофа вода, 0,5 литра течен лопен и 1 супена лъжица. л. nitrophos След половин месец храстите трябва да се хранят отново, за това те използват разтвор, състоящ се от 1 кофа вода, 1 ч.л. калиев сулфат и 1 с.л. л. пълен минерален тор. Третото хранене се извършва след още 15 дни, за това ще ви е необходим хранителен разтвор, състоящ се от 1 кофа вода, 1 супена лъжица. л. суперфосфат и 2 с.л. л. дървесна пепел На 1 квадратен метър от обекта се вземат около 6 до 8 литра хранителна смес. За да узреят (напълнят) плодовете по-бързо, те ще се нуждаят от хранене през периода на пълно плододаване, за това се взема хранителна смес от следния състав: 1 кофа вода, 1 супена лъжица. л. течен натриев хумат и 2 с.л. л. течен суперфосфат, докато 5 литра от такава смес се вземат на 1 квадратен метър от леглото.
Грижа за домати
Когато отглеждате домати на открито, те трябва систематично да се поливат, хранят, плевят, разхлабват повърхността на почвата и се предпазват от болести и вредни насекоми. Храстите също трябва да се обърнат и оформят. Необходимо е да се разхлаби повърхността на почвата между растенията и храстите няколко пъти през вегетационния период (1 път на 10-12 дни), което ще позволи своевременно унищожаване на образуваната върху почвата кора. Заедно с разхлабването на почвата, трябва да издърпате цялата трева с плевели. Храстите трябва да се обърнат за първи път 8-12 дни след разсаждането на разсад от домати в открита земя, това трябва да се направи на следващия ден след поливането. Второто обръщане на храстите след поливане се извършва 2,5–3 седмици след първото.
Също така е необходимо да се извърши формирането на домати. В райони със сравнително топъл климат такава култура може да се отглежда на няколко стъбла. Въпреки това, ако климатът е доста хладен, тогава се препоръчва да отглеждате домати в 1 стъбло, докато е необходимо да оставите 2 или 3 цветни четки върху него, а също така не забравяйте да изрежете всички доведени деца, в противен случай голямо количество на дървесина ще се отрази изключително негативно на реколтата. Първото подрязване на страничните пасинки се извършва 20 дни след разсаждането на разсада в открита земя, след като дължината им е 50-70 mm. Силно растящите сортове се нуждаят не само от прищипване, но и от прищипване на точката на растеж, което се извършва в първите дни на август. Когато отглеждате бодливи сортове в близост до храстите, трябва да отрежете всички долни листни плочи, това е добра превенция на гъбични заболявания и благодарение на това ще се подобри достъпът на въздух и слънчева светлина до растението. Това ще допринесе за факта, че реколтата ще бъде по-висока и по-ранна.
Как да поливаме
Доматите, отглеждани на открито, трябва да се поливат систематично. Водата трябва да се излива в дупките, докато 1 литър вода се взема за 1 храст. Поливането се препоръчва следобед или в облачен ден. Задължително поливане трябва да се извърши преди началото на разхлабването, по време на периода на цъфтеж на първата и втората цветна четка и дори след нанасяне на сух тор върху почвата.
Най-добре е да поливате такива растения с капков метод. Благодарение на това течността навлиза в почвата доста бавно, в тази връзка няма рязка промяна на влажността на въздуха, което има изключително негативен ефект върху доматите. В допълнение, няма стагнация на течността на повърхността на почвата, което е добра превенция на гъбични заболявания.
Повърхността на почвата около храстите се препоръчва да се мулчира с черен покривен материал, благодарение на което растежът на плевелите се спира напълно и се наблюдава запазването на влагата в почвата. Ако повърхността на парцела е мулчирана с органична материя (например: дървени стърготини, трева или торф), тогава това ще допринесе за привличането на земни червеи, които разхлабват почвата и в хода на живота си произвеждат хумус, а доматите се нуждаят от него много. Но трябва да се има предвид, че бенките могат да се заселят в район с голям брой земни червеи.
Правила за жартиера
Можете да използвате пергола или колове за връзване на домати. Препоръчително е да монтирате колчета от северната страна на реда, като същевременно поддържате разстояние от 9 до 11 сантиметра между тях и издънките. За да направите тапет, ще ви трябва колове, които се монтират на всеки 4 метра, след което между тях трябва да се опънат нишки или въжета. Храстите се връзват на 3 етапа:
- след трансплантация на разсад в почвата на нивото на първата листна плоча;
- на нивото на втората цветна четка;
- на нивото на третата цветна четка.
Подхранване на домати
Необходимо е да се хранят разсад за първи път 10-12 дни след разсаждането им в открита земя. За това се използва хранителна смес, състояща се от органични вещества и минерални торове; за приготвянето му трябва да се добавят 20 грама суперфосфат към 1 кофа разтвор на лопен (суспензия от тор и вода, взети в съотношение 1:8 или 1:9). За 1 храст се взема 1 литър от тази смес. Вторият път растението се подхранва половин месец след първото хранене, а третият път – след същия период от време, за това се използват минерални торове в суха форма, те се разпределят равномерно по повърхността на леглото: 10 грама амониев нитрат, 20 г суперфосфат се вземат на 1 квадратен метър от парцела и 15 г калиева сол. След това повърхността на почвата трябва да се разрохка, за да покрие торовете, след което се излива добре.
Ако в почвата липсва някакъв елемент или има твърде много от него, това може да повлияе на външния вид на храстите. Например, ако в почвата има малко сяра, листата на храстите ще станат червени или жълти, докато издънките ще станат много крехки. Ако има липса на бор в почвата, тогава издънките в точката на растеж ще почернеят, резниците в младите листни плочи ще станат крехки и на повърхността на плодовете ще се образуват кафяви петна. Ако има липса на молибден, листните плочи ще пожълтяват и ще се извият, също поради това храстите могат да бъдат засегнати от хлороза, както и при липса на желязо, когато цветът на листата се промени до почти бял , докато доматите не узряват и растежът им спира. Ако се установят признаци на липса на някой от елементите,
Обработка
В райони, където климатът е доста хладен, в някои случаи доматите нямат време да узреят. За да се запази реколтата, храстите могат да бъдат третирани със специална смес, която ще ускори узряването на плодовете. За целта ще ви трябват млади борови издънки, които трябва да поставите на рафта на хладилника за 7 дни. Те трябва да бъдат нарязани на ситно и смесени с вода в съотношение 1:2. Сместа трябва да се доведе до кипене, след което да се държи на слаб огън за 5-10 минути. Охладената и прецедена отвара се разрежда с вода в съотношение 1:3. По време на образуването на пъпки, третирайте храстите с тази смес.
Вредители и болести по домати
Заболявания
Най-често срещаните заболявания при доматите са кафяви, кафяви, черни и бели петна, мозайка (поради което растенията падат), трахеомикоза, бактериален рак, южна и обикновена късна болест (храстите започват да изсъхват), бяло, стъбло, сиво и горно гниене, вертицилоза и ивица. Всяко от тези заболявания има свои собствени симптоми и методи на лечение. Все пак трябва да се помни, че ако стриктно спазвате правилата за превенция и селскостопански техники на тази култура, тогава ще бъде възможно да се избегне напълно инфекцията на растенията.
Вредители
Доматените храсти най-често се обитават от трипси, разсадни мухи, белокрилки, брашнести червеи, телени червеи, охлюви и жлъчни нематоди. Срещу такива вредни насекоми се препоръчва да се борите с народни средства, а именно: билкови инфузии и отвари, които имат фунгициден, инсектициден и противопожарен ефект.
Бране и съхранение на домати
20 дни преди прибиране на реколтата от домати, трябва да премахнете всички цъфтящи стъбла и пъпки, благодарение на това формираните плодове ще узреят по-бързо. Плодовете се събират избирателно, като доматите узряват до кафяв, бледожълт, розов или млечен цвят. Такива плодове узряват добре за 7-15 дни, докато остават сочни и вкусни. Ако берете зелени домати от храстите, тогава след узряване вкусът им ще бъде по-нисък. Всички плодове трябва да се събират преди температурата да падне до 8 градуса през нощта, тъй като тази температура увеличава риска от увреждане на растенията от различни заболявания. Повечето градинари препоръчват събирането на цялата реколта преди „студената зора“, в противен случай тя може да умре. Но в същото време трябва да се има предвид, че узряването на всеки от сортовете се случва по свое време. пример,
Зрелите домати трябва да се поставят с носовете надолу, за това се използват пластмасови кутии или картонени кутии, чието дъно трябва да бъде облицовано с хартиени листове, като същевременно се поставят не повече от 12 килограма домати във всеки контейнер, в противен случай натискът върху дъното ред ще бъде прекалено силен.
Зрелите домати трябва да се съхраняват не повече от 7 дни преди консервиране, преработка или прясна консумация. Розовите и кафяви плодове, които са били поставени на дозиране, узряват много по-бързо в сравнение със зелените или млечнобелите. Не се препоръчва дозирането и съхраняването на наранени и едри домати, които се откъсват от храстите заедно с дръжките. За засаждане плодовете се поставят в картонени кутии, които трябва да бъдат покрити с капаци. В средата на кутията се поставят 3-4 узрели плода, които отделят етилен, който спомага за по-бързото узряване на доматите. Ако поставите плодовете в пластмасови кутии или в плетени кошници, тогава те са покрити с плътен материал, например чул, който ще предотврати изпаряването на етилена. В топла стая плодовете узряват много по-бързо. Розовите плодове ще узреят напълно след около пет дни,
За да се запазят плодовете до втората половина на декември, между слоевете трябва да се поставят хартиени листове. Те трябва да бъдат извадени на хладно място, например в суха изба, на остъклен балкон или на студена веранда. Ако плодовете се съхраняват дълго време, тогава те трябва да бъдат систематично сортирани, което ще позволи навременно отстраняване на гнили екземпляри, които могат да заразят всички останали домати с гниене.
Видове и сортове домати
Има няколко вида класификации на доматите. Класификацията на американския учен К. Рик разделя всички домати на 9 вида. В Русия е възприета традиционна класификация, според която всички домати се разделят на 3 вида, а именно перуански, обикновени и космати домати. Към днешна дата има повече от 70 хибрида и разновидности на обикновения домат и това са само онези домати, които са предназначени за отглеждане на открито.
Такова растение също се разделя според структурата си на нестъблени, стъблени и подобни на картофи.
- Стандартни домати . Те са представени от компактни храсти, които имат много дебели издънки, както и средно големи гофрирани листни плочи, разположени на къси дръжки. Тази група е доста многобройна, включва джуджета и средно големи хибриди и сортове, които образуват малък брой доведени деца.
- Нестандартни домати . Листата им са по-големи и леко гофрирани. Издънките са тънки и лежат под тежестта на доматите. Тази група е представена от джуджета и високи сортове, както и хибриди. Към днешна дата има полустандартни домати, които са нещо средно между стандартни и нестандартни видове.
- Картофени домати . Големите листни плочи са подобни на картофените. Такива видове са рядкост.
Сортовете също се разделят по вида на растежа на храста на детерминантни (бавнорастящи) и неопределени (високорастящи). Също така в тази група има супердетерминирани и полудетерминирани разновидности. Само специалисти обаче използват тази класификация.
Според времето на узряване доматите също се делят на ранозрели, среднозрели и къснозрели.
Ранно зреещи сортове
- Ирма . Големи или средни плодове узряват за 100 дни. Височината на храста е от 0,5 до 0,6 м, не се нуждае от резитба. Сортът се характеризира с добра носливост. Плодовете са подходящи за есенни салати, консервиране в собствен сок и замразяване на цели плодове.
- стафиди . Височината на храстите варира от 0,5 до 0,8 m. Сърцевидните плътни домати са червени на цвят и тежат около 100 грама. Пулпът от диня е сладък и много вкусен. Плодовете са подходящи за консервиране и за приготвяне на салати.
- Бутуз . Високодобивните храсти достигат височина от 0,5 до 0,6 m. Бъчвовидните червени плодове тежат от 100 до 200 грама, трайността им е отлична, както и вкусът.
Най-добрите сортове със средно узряване
- Волско сърце . Сочните и меки домати са със среден и едър размер, имат червено-розов цвят, тънка кора и прекрасен сладък вкус. Сортът има отличен добив, но този сорт има ниска устойчивост на кафяви петна.
- Дамски пръсти . На половин метровите храсти, които не образуват пасинки, има сравнително малко количество листа. Червените домати имат крушовидна форма и твърда, плътна месеста част. Перфектен за консервиране.
- Кьонигсберг . Височината на храста на такъв енергичен сорт е от 150 до 200 см. Червените продълговати домати имат форма, подобна на патладжаните. Имат отличен вкус и тегло около 0,3 кг
Най-добри са къснозреещите сортове
- Де Барао . Височината на силните храсти е около 400 см. Плоски, сливовидни плодове с плътна, много вкусна плът, тежат около 70 грама. Сортът е студоустойчив и сенколюбив. Плодовете са подходящи за цялостно консервиране, прясна консумация и дълготрайно съхранение.
- Завършете . Височината на растението е около 0,75 m. Много вкусни червено-оранжеви плодове тежат около 90 грама. Този сорт е продуктивен и устойчив на вертицилоза.
- череша . Това е много популярен сорт с отличен вкус и декоративни качества на малки сладки плодове, които тежат около 30 грама, те се събират в четка. За консервиране се използват с клон. Сортът се отглежда на балкона, на открито и в оранжерии.
Има и интересни и доста необичайни сортове
- Домати с форма на банан (с форма на чушка) . Плодовете имат необичайна форма и вкус. Много популярни са сортовете: Jersey Devil, Auria, Uncle Stepa.
- Оребрени домати . Сортът се отличава с добив и големи плодове, които приличат по форма на обелен портокал с много дълги сегменти. Популярни сортове: Tlacolula, American ribbed.
- Оранжеви домати . Те съдържат голямо количество ликопен, захар и бета-каротин в сравнение с обикновените сортове. Препоръчват се на хора с алергия към червени плодове. Най-популярният сорт е Райска ябълка.
- Жълти домати . Златните домати имат богат вкус. Те съдържат много каротеноиди и ликопен. Тези плодове са полезни за страдащите от алергии. Популярните сортове включват: Golden Domes, Honey Drop, Wonder of the World, Golden Fish.
- Бели домати . Плодовете имат необичаен вкус, съдържат голямо количество захар и са напълно лишени от киселина. Популярни сортове: Бял сняг, Бяло бико сърце, Бял сняг.
- Черни домати . Плодовете съдържат голямо количество бета-каротин, аскорбинова киселина и други витамини в сравнение с всички други сортове. Такива сортове се ценят и заради необичайния си вкус. Такива хибриди обаче имат нисък добив и ниска устойчивост на замръзване. Плодовете узряват много късно, така че се препоръчва да се отглеждат такива домати на открито само в райони с топъл климат. Популярни сортове: Радж Капур, Циганин, Черен принц, Синьо небе.
- Зелени домати . Плодовете никога не се зачервяват, имат уникални вкусови качества. Популярни сортове: Emerald ябълка, блато.