肥沃的安纳托利亚土地所提供的丰富资源以及多年来不同文化的多样性是传统土耳其美食如此丰富的主要原因。
如果我们看一下土耳其美食的主线，我们可以将它们分为汤、橄榄油菜肴、糕点、锅菜、酿肉、卷饼、烤肉串、肉丸，当然还有甜点。
土耳其美食的口味和特色并不止于写作。这就是为什么我在本文中对最受欢迎的土耳其美食进行了迷你汇编。希望你喜欢阅读！最美味的土耳其食物：
扁豆汤
几乎没有人不喜欢扁豆汤，据说这是 传统土耳其美食中最古老的汤之一。
尤其是加了一点柠檬和一点辣椒的过滤扁豆汤 ，我觉得适合一天中的每时每刻。
塔哈纳汤
Tarhana 汤由夏季在阳光下晒干的美味 tarhana 制成 ，为我们的餐桌带来治愈，尤其是 在冬季。
虽然 tarhana 的准备和干燥方式因地区而异， 但它在餐桌上的位置在冬季不会改变。
艾佐格林汤
将所有丰富的安纳托利亚美食汇集在一碗中，ezogelin 汤是土耳其美食中最受欢迎的汤之一。
相传， 安泰普的埃佐格林 在与贫困作斗争的日子里，将家里剩下的几样食材混合在一起制成了汤。
那些品尝它的人非常喜欢它的汤，以至于今天，ezogelin 汤以发现它的美丽女孩的名义成为我们餐桌上的客人。
酸奶汤
有些地区 种植扁豆 ， 有些地区种植鹰嘴豆 或 小麦 。酸奶汤有时是 用米饭做的 ，有时是用不同的 豆类做的。 然而，无论在哪个地区烹制，都必须在上面浇上薄荷和辣椒的热油才能上桌。
事实上，酸奶汤是我们厨房不可或缺的一部分，即使在夏天， 冷酪乳也会 作为疫苗出现在许多餐桌上。
牛肚汤
尤其是说到 夜汤 ，第一个想到的就是它。这是有很多大蒜和柠檬的牛肚汤 。
我不认为没有牛肚汤的土耳其菜是不可想象的，即使它不像它喜欢它那样喜欢它。用于治疗目的。
橄榄油和开胃菜
富含橄榄油的蔬菜和肉类菜肴是我们餐桌上必不可少的。这就是为什么我认为我们一方面有地中海美食，另一方面有安纳托利亚美食。
虽然我们几乎每一种蔬菜都用橄榄油来烹调，但有些蔬菜在我们心中有着不同的位置，你怎么看？
橄榄油鲜豆
这是另一道橄榄油菜肴，我认为青豆是第一位的。 Ayse 女人 ， 灌木丛 或 杆子 。
无论您的豆子是什么，当您将其与 芬芳的夏季西红柿 、 特级初榨橄榄油 、 洋葱 和少许糖一起烹饪时，就会散发出令人无法抗拒的味道。
橄榄油炖芸豆
红豆炖是四季餐桌上最受欢迎和最受欢迎的橄榄油菜肴之一。
夏季将新鲜采摘的四季豆放入冰箱冷藏， 整个冬天都可以做出蘸面包吃不完的美味炖菜。特别是如果你旁边有一块米饭抓饭，不要让它打扰你。
伊曼巴伊尔迪
茄子菜会变坏吗？用新鲜茄子做的菜让人怎么都吃不够，尤其是在时令季节。
美味的 imambayildi 配以 芬芳的新鲜西红柿和少许 大蒜 ，是我们厨房不可或缺的食物之一。
烤茄子沙拉
如果他们问什么是烤肉串和鱼最好的开胃菜 ，我会毫不犹豫地说烤茄子沙拉。
我想说的是，您不能错过茄子沙拉，您可以 用酸奶 或 烤红辣椒制作茄子沙拉，尤其是在夏季。
蚕豆
用干蚕豆制成的蚕豆是最美味的开胃菜之一。如果上面有 焦糖洋葱和大量莳萝 ，那就不能吃了。
但是，当你经过爱琴海时，我说把经典的蚕豆放在一边，尝尝 用爱琴海蚕豆做的蚕豆 。
扁豆肉丸
下午茶时间的明星 和最想念母亲的美食之首，我想，是扁豆丸子。谁能拒绝在松脆的生菜叶中吃它呢？
如果您是那些不回避健康和营养口味的人中的一员，那么您绝对应该在餐桌上为扁豆肉丸腾出空间。
锅菜
有什么比一顿火锅饭更丰盛、更满足的吗？我认为我们的烹饪文化和传统中最美丽的方面之一是烹饪锅菜，用它们的温暖来温暖房子，让全家人坐在同一张桌子上。
哪一个不让我们想起家庭的温暖，那锅里散发出来的炒菜味。 这就是为什么无论你去哪个城市，都有许多手工餐厅 ，柜台上排列着各种菜肴。
那么欢迎来到我们厨房最受欢迎的钢包菜。
扁豆
干豆是工匠餐厅不可或缺的菜肴之一，它在餐桌上营造出节日气氛，手 抓饭配上 大量的泡菜和黄油。
有肉的 豆子，有香肠 的，有 熏牛肉的 ……各种干豆子都不错，但我觉得干豆子在轻 盔 砂锅里的味道是不一样的。你怎么看？
鹰嘴豆
鹰嘴豆一定是继干豆之后最受欢迎的豆类之一。 如果你吃的是 用肉汤和泡菜煮的面条饭抓饭，你会吃不饱的。
谁能拒绝鹰嘴豆，它是餐桌上最受欢迎的食物之一 ，尤其是在冬天？
图尔吕
我们厨房的必要条件之一是肉类菜肴和蔬菜。 豆子 、 茄子 、 土豆 ，当然还有 肉块是 我们最肥沃的锅菜之一。
无论您是将它放入砂锅中，然后在烤箱或炉子上烹饪 。无论您的烹饪偏好是什么，请确保您身边有小麦肉饭和酸奶。
卡尔尼亚里克
茄子是土耳其美食中使用最多的蔬菜之一 。Karnıyarık 被认为是从奥斯曼帝国时期开始制作的，是我们用茄子制作的最美味的锅菜之一。炸好的茄子 塞上肉末 煮熟，味道极佳。
如果 Karnıyarık 菜有美味的米饭 和 tzatziki ，我可以说是不可食用的。
和我们传统美食中的很多菜一样，肚皮的准备工作有点 繁琐 。如果你不喜欢在厨房里待太久，但又不想放弃这些美食，可以选择 茄子慕萨卡 ，堪称指关节的兄弟。
干小麦
Bulgur 是安纳托利亚大地上不可或缺的食物之一，它为每一道菜增添了完全不同的味道。然而，我们有非常漂亮的用干小麦制成的抓饭，每一个都给餐桌带来了一场风味风暴。
那些用 扁豆 、 鹰嘴豆 、 蔬菜 、番茄酱或 肉汤烹制的食物 是我们餐桌上最常见的食物。你最喜欢哪个碾碎干小麦抓饭？
马铃薯坐
一道非常常见的菜，尤其是在安纳托利亚美食中，是炸土豆。土豆坐 是早餐和晚餐中最受欢迎的口味之一 。
早上，您可以将 鸡蛋打入其中，晚餐时，您可以通过在底部煎一些肉末 来准备一个美味的土豆 。
填充 – 包裹
Dolmas 和卷饼无疑是最受欢迎的土耳其美食之一。尽管他们的名字经常被混淆，但两者在人们心中和厨房中的地位截然不同。
几乎每个地区都有自己的包裹或馅料。例如， 提到安纳托利亚东南部地区 ，人们首先想到的就是 干馅 。 茄子 、 胡椒 、 西红柿 或 海兰斯 西葫芦在夏天挂成海文克斯的形状 晒干，做成冬天 吃不饱的馅料 。
爱琴海以用葡萄叶包裹橄榄油而闻名， 而托卡特人则通过将葡萄叶包裹成护身符 来制作肉 。顺便说一句，土耳其最美味的葡萄树叶生长在托卡特的 Erbaa 区。
在埃尔祖鲁姆，葡萄叶被甜菜取代。在埃尔祖鲁姆 (Erzurum) 美食中，甜菜叶变成了带有奶油和优质碾碎干小麦的美味包裹。
在东方，尤其是在比特利斯，西葫芦里塞满了一种特殊的肉末，然后切片煮熟，称为“katikli dolma”。
伊斯坦布尔风格 的橄榄油 酿辣椒 有不同的味道。
糕点
糕点有时是正餐的最佳佐餐，有时是早餐的明星，有时又是下午茶不可或缺的一部分。
几乎每个城市都有自己的糕点风味。 Kars 的 Hangeli 、 Tokat 的 yogurtmacı、 Kastamonu 的光头百吉饼、 Gaziantep 的咖啡 、 Bayburt 的 水糕点、 Erzurum的 keta 等等……
如您所见，我们厨房里的糕点并没有以文字结尾，所以用它们的轮廓对糕点做一个简短的介绍会很有用。
苏博雷吉
苏糕点一定是 土耳其菜中最难做的一道菜了。将薄薄的千层面团煮沸，然后挤干水分后，用内层研钵将其分层排列。
虽然有肉末和奶酪的品种，但我是那些说水糕点是奶酪的人之一。
皮德
皮塔饼虽然被认定为黑海地区，但却是土耳其美食不可或缺的组成部分之一。 与 碎肉、 烤肉 、 奶酪 、 切块 或 混合 。
虽然每个人的喜好不同，但pita在我们心中始终占有一席之地。
浪马军
Lahmacun是开胃菜中最脆的，也是烤肉串餐桌上不可或缺的一部分。 有些人喜欢加很多柠檬，有些人喜欢加很多洋葱或欧芹 。
虽然切达干酪 、 香肠 和 奶酪等品种 已经开始以现代化的饮食习惯制作，但没有人能抢走 经典风格的脆皮薄肉末拉马昆的宝座。 特别是如果你 有一个冰冷的ayran ，不要让它影响你的快乐。
曼提
在传统的土耳其美食中，可以找到许多不同类型的馄饨，从 黄油核桃到大量番茄酱 ，从大托盘上制作的开口馄饨到脆皮馄饨。
然而，尽管 不同地区的封口、馅料和呈现方式各不相同， 但上面放着酸奶和香料的小巧开塞利馄饨始终是餐桌上的王冠。
肉类和烤肉串
我国几乎每个地区，尤其是 安纳托利亚东南部地区，都有自己独特的烤肉串和肉丸。 这就是为什么说到土耳其美食，首先想到的就是烤肉串。
阿达纳有许多不同类型的烤肉串，例如 beyti ， 开心果烤肉串 ， 六糊烤肉串 ，或 新世界烤肉串 ， 茄子烤肉串。 让我们在本节中简要介绍一下我们的肉类和烤肉串品种。
肉丸
几乎每个省份都有自己的特色丸子 。
肉丸是我们厨房中最受欢迎和不可或缺的口味之一，当它与同伴相遇时，就会变成一场盛宴。
伊斯肯德烤肉串
Bursa mutfağının yıldızı İskender Kebap， mutfağımızın olmazsa olmazları arasında ilk sıralarda yer alıyor。
Sıcacık pide üzerine dizilen lokum gibi bir döner, üzerine gezdirilen özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı ile lezzet patlaması yaşatan iskender kebap uğruna seyahat edilecek geleneksel lezzetlerimizden biri。
多纳
提到土耳其美食，它无疑是第一个浮现在脑海中的。 在米饭 、 份量 、 面包 或 卷饼之上 ，我认为烤肉串总是不错的。
如果我给一个简短的信息， 带酱汁的doner kebabs 在安塔基亚很受欢迎， 安纳托利亚中部 和 安纳托利亚东部地区的油较多，沿海地区的脂肪含量较低 。
洪卡贝根迪
他喜欢一个美味的茄子，上面有一块像棉花一样的肉，一个我写的时候让人流口水的烤肉串，我想是Hünkarbegen。
如果您喜欢 结合了蔬菜和肉类的烤肉串 ，那么 Hünkarbegendi 就是您的不二之选。
巴卡拉
作为传统土耳其美食中最受欢迎的甜点之一，果仁蜜饼的荣耀已经超越了世界的界限。
大量的开心果 或 核桃 被放置在薄卷的phyllo之间并分层排列。果仁蜜饼的最后一道工序是用温热的果子露制成，将其煮至酥脆 。谁能拒绝让您边写边垂涎欲滴的美味果仁蜜饼？
库内夫
谁能抗拒带有奶酪和热糖浆的脆皮 künefe？
特别是如果您吃过 Hatay 的 künefe，这是我们以其丰富的传统风味脱颖而出的城市之一，您可能会上瘾，让我告诉您。
赫尔瓦
我认为它是在土耳其美食中占有不可否认的地位的甜点之一。
以其烤味 吸引人们的 面粉酥糖 、入口即化的温暖粗面粉酥糖，尤其是在吃完鱼后，烤箱中的热芝麻酱酥糖等等。
阿修罗
阿修罗 将 小麦 、 鹰嘴豆 和 豆类等豆类与 干果 和坚果相结合，是土耳其美食最美丽的传统之一。
在大锅里煮熟的阿修罗，在 做饭的那天热腾腾地分发给邻居，让 厨房里不缺 丰盛 和 丰盛。
塞克帕雷
Şekerpare 是我们最喜欢的果子露甜点之一 。尤其是当你加入 一勺香草冰淇淋 时，你会吃不够。
我认为最好的 candy paren，在某些地区被称为 果子露饼干 ，上面装饰着 杏仁 、 开心果 、 榛子和榛子等坚果。
奶油面包卡达伊夫
提到阿菲永，人们首先想到的是面包 kadayıf，它离不开这座城市 美味的奶油。
kadayıf面包是传统土耳其美食中最受欢迎和最古老的甜点之一， 近年来也开始用樱桃制作。然而，我是那些认为经典的味道不同的人之一，你怎么看？
生肉丸
谈不上烤肉串更谈不上生丸子。 生肉丸通常以最经典的形式搭配柠檬 、 生菜 和 石榴糖浆 ，近年来也经常被视为 卷饼 。
想要快速填饱肚子的人的 最爱之一 ，生丸子卷已经成为我们厨房的必备品之一。
酿贻贝
我认为如果没有酿贻贝，就无法想象土耳其美食的最受欢迎口味。
谈到街头美食，尤其是在 爱琴海地区，我首先想到的是带有大量黑胡椒和柠檬的 贻贝 ，我认为这是夏季的 经典之作。
科科雷奇
提及街头美食并跳过 kokoreç 可以吗？不知道它是否是我们国家第一次在那里生产，伊兹密尔风格的 kokoreç 是另一回事。
图尔克·卡维西
说到这么多美食，就不能不提到土耳其咖啡，它是我们传统的王冠，是最深入交谈的伙伴，是最愉快用餐的结束。
土耳其咖啡是我们最不可或缺的传统之一，有时与冰镇果子露一起食用，有时与一块双重烤土耳其软糖一起食用，但总是与果汁一起食用。