Italia mund të befasojë gustatorët më kërkues! Ky vend i Evropës Jugore nuk është i ri për turistët, brigjet e deteve Adriatik, Tirren, Mesdhe dhe Jon, monumentet antike, resortet me turma turistësh dhe, natyrisht, kuzhinën lokale, ia vlen të vizitohen Italinë, veçanërisht me makinë për të ndjerë plot hijeshi.
Kuzhina e Italisë është mesdhetare, e cila është e vështirë të ngatërrohet me ndonjë tjetër. Këtu gatuajnë shumë mish viçi, peshk, ushqim deti, derri, duke i kombinuar me perime, oriz, makarona, brumë dhe barishte dhe hudhër. Vaji i ullirit shtohet pothuajse kudo. Në rajonet jugore përgatiten shumë pjata të shijshme dhe kjo është shumë e dukshme në krahasim me Italinë veriore. Në veri është mbresëlënëse shumëllojshmëria e produkteve të qumështit, veçanërisht djathrave të buta dhe jogurteve. Ne kemi zgjedhur 11 pjata të pazakonta pa të cilat një udhëtim në Itali nuk do të jetë i plotë.
Pica Margherita
Pizza Margherita është pica italiane më e njohur me origjinë nga Napoli në provincën e Campania. Nuk ka asgjë të jashtëzakonshme në të, por mund të quhet mbretëresha e të gjitha picave. Përbërësit e detyrueshëm janë domatet San Marzano, mocarela nga fermerët vendas, borziloku i freskët, kripa dhe vaji i ullirit. Në të gjitha restorantet në jug të Italisë, mund të porosisni me siguri dhe nuk do të humbisni, sepse të gjithë dinë ta gatuajnë këtë picë në jug. Provojeni, nuk do të pendoheni.
Mortadella
Mortadella është një sallam i njohur italian. Shitet pothuajse në çdo supermarket dhe restorant. Në supermarkete dhe restorante pritet shumë hollë dhe sa më e hollë të jetë feta aq më e shijshme është. Mortadella-s i shtohen ullinj, piper dhe fëstëkë, gjë që i jep shije më të mirë. Vendlindja e mortadellës është qyteti i Bolonjës në veri të Italisë. Sanduiçet ose paninet italiane hahen me mortadella dhe shtohen në frittata omëletë, si dhe në sallata dhe ushqime të ftohta.
Tortellini
Tortello është një emër i përdorur kryesisht në Italinë veriore në Emilia-Romagna, Lombardi dhe Toskanë. Mbushja më e njohur është me djathë ricotta dhe barishte dhe të mbuluara me gjalpë, gjithashtu me sherebelë dhe spinaq dhe kungull. Provojeni, ia vlen vërtet.
E ëmbël italiane
Italianët kombinojnë me mjeshtëri ngjyrën, shijen dhe aromën e ushqimit. Sigurohuni që të provoni ëmbëlsirat e bëra me dorë të bëra nga italianët. Ëmbëlsirat më të shijshme shiten në ëmbëlsirat familjare, të cilat mund të gjenden pothuajse në çdo qytet. Njerëzit në Itali janë aq gustator saqë mund të bëjnë disa dhjetëra kilometra me makinë për të blerë ëmbëlsirën e tyre të preferuar.
Spageti me molusqe
Spageti vongole është ajo që italianët e quajnë këtë pjatë. Spageti me midhje janë të njohura në Itali, veçanërisht pranë detit, ku restorantet blejnë kapje të freskëta nga peshkatarët që në mëngjes për të shërbyer midhje të freskëta për drekë dhe darkë. Midhjeve u shtohen hudhra, limon, vaj ulliri, majdanoz dhe piper. Gjithçka përzihet me spageti të sapo gatuara. Pjata duket e thjeshtë, por shumë e shijshme.
Sepje e pjekur në skarë
Sepjet e pjekura në skarë janë një zgjedhje e shkëlqyer për njerëzit që e duan dietën mesdhetare ose ushqimet e detit. Përgatitet shumë shpejt, thjesht skuqet në skarë nga të dyja anët dhe derdhet me vaj ulliri me hudhër, majdanoz dhe limon. Gjithçka është shumë e thjeshtë dhe e shijshme.