იტალიას შეუძლია გააოცოს ყველაზე მომთხოვნი გურმანები! ეს სამხრეთ ევროპული ქვეყანა ტურისტებისთვის ახალი არ არის, ადრიატიკის, ტირენიის, ხმელთაშუა და იონიის ზღვების სანაპიროები, უძველესი ძეგლები, კურორტები ტურისტების სიმრავლით და, რა თქმა უნდა, ადგილობრივი სამზარეულო, ღირს იტალიის მონახულება, განსაკუთრებით მანქანით. სრული ხიბლი.
იტალიის სამზარეულო ხმელთაშუაზღვისურია, რომელიც ძნელია ავურიოთ რომელიმე სხვასთან. აქ ამზადებენ უამრავ საქონლის ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ღორის ხორცს, ათავსებენ მათ ბოსტნეულს, ბრინჯს, მაკარონს, ცომს და მწვანილს და ნიორს. ზეითუნის ზეთი ემატება თითქმის ყველგან. სამხრეთ რეგიონებში ბევრ გემრიელ კერძს ამზადებენ და ეს ძალიან შესამჩნევია ჩრდილოეთ იტალიასთან შედარებით. ჩრდილოეთში შთამბეჭდავია რძის პროდუქტების მრავალფეროვნება, განსაკუთრებით რბილი ყველი და იოგურტი. ჩვენ შევარჩიეთ 11 უჩვეულო კერძი, რომლის გარეშეც იტალიაში მოგზაურობა არ იქნება სრული.
პიცა მარგერიტა
პიცა მარგერიტა არის ყველაზე პოპულარული იტალიური პიცა, რომელიც წარმოშობით ნეაპოლიდან არის კამპანიის პროვინციაში. ამაში განსაკუთრებული არაფერია, მაგრამ მას ყველა პიცის დედოფალი შეიძლება ვუწოდოთ. სავალდებულო ინგრედიენტებია სან მარზანოს პომიდორი, ადგილობრივი ფერმერების მოცარელა, ახალი რეჰანი, მარილი და ზეითუნის ზეთი. სამხრეთ იტალიის ყველა რესტორანში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეუკვეთოთ და არ გამოგრჩეთ, რადგან ყველამ იცის როგორ მოამზადოს ეს პიცა სამხრეთში. სცადეთ, არ ინანებთ.
მორტადელა
Mortadella არის ცნობილი იტალიური ძეხვი. ის იყიდება თითქმის ყველა სუპერმარკეტსა და რესტორანში. სუპერმარკეტებსა და რესტორნებში მას ძალიან თხლად ჭრიან და რაც უფრო თხელია, მით უფრო გემრიელია. მორტადელას ემატება ზეთისხილი, წიწაკა და ფისტა, რაც მას უკეთეს გემოს აძლევს. მორტადელას სამშობლო არის ქალაქი ბოლონია ჩრდილოეთ იტალიაში. სენდვიჩებს ან იტალიურ პანინს მიირთმევენ მორტადელასთან ერთად და უმატებენ ომლეტის ფრიტატას, ასევე სალათებსა და ცივ საჭმელს.
ტორტელინი
Tortello არის სახელი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ჩრდილოეთ იტალიაში ემილია-რომანიაში, ლომბარდიასა და ტოსკანაში. ყველაზე პოპულარული შიგთავსი არის რიკოტა ყველით და მწვანილებით და კარაქით დაფარული, ასევე სალბით, ისპანახით და გოგრით. სცადე, ნამდვილად ღირს.
იტალიური ტკბილეული
იტალიელები ოსტატურად აერთიანებენ საკვების ფერს, გემოს და სუნს. აუცილებლად სცადეთ იტალიელების ხელნაკეთი ტკბილეული. უგემრიელესი ტკბილეული იყიდება საოჯახო საკონდიტრო ნაწარმში, რომელიც თითქმის ყველა ქალაქში გვხვდება. იტალიაში ხალხი იმდენად გურმანია, რომ საყვარელი დესერტის შესაძენად მანქანით რამდენიმე ათეული კილომეტრის გავლა შეუძლიათ.
სპაგეტი მოლუსკებით
სპაგეტი ფონგოლე იტალიელები ამ კერძს უწოდებენ. სპაგეტი მიდიებით პოპულარულია იტალიაში, განსაკუთრებით ზღვის მახლობლად, სადაც რესტორნები დილიდანვე ყიდულობენ მეთევზეების ახალ დაჭერას, რათა ლანჩზე და სადილზე მიდიოდნენ ახალი მიდიებით. მიდიებს ემატება ნიორი, ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, ოხრახუში და წიწაკა. ყველაფერი შერეულია ახლად მოხარშულ სპაგეტში. კერძი გამოიყურება მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი.
შემწვარი კუტი
შემწვარი კუტი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც უყვარს ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ან ზღვის პროდუქტები. მზადდება ძალიან სწრაფად, უბრალოდ შემწვარი გრილზე ორივე მხრიდან და ასხამენ ზეითუნის ზეთს ნიორთან, ოხრახუშთან და ლიმონთან ერთად. ყველაფერი ძალიან მარტივი და გემრიელია.