Italia kan overraske de mest krevende gourmetene! Dette sør-europeiske landet er ikke nytt for turister, kysten av Adriaterhavet, Tyrrenhavet, Middelhavet og det joniske hav, gamle monumenter, feriesteder med folkemengder av turister og, selvfølgelig, lokal mat, er verdt å besøke Italia, spesielt med bil for å føle full sjarm.
Kjøkkenet i Italia er middelhavskjøkken, som er vanskelig å forveksle med noe annet. Her tilbereder de mye biff, fisk, sjømat, svinekjøtt, og kombinerer det med grønnsaker, ris, pasta, deig og urter og hvitløk. Olivenolje tilsettes nesten overalt. I de sørlige regionene tilberedes det mange deilige retter, og dette er veldig merkbart sammenlignet med Nord-Italia. I nord er variasjonen av meieriprodukter, spesielt myke oster og yoghurt, imponerende. Vi har valgt ut 11 uvanlige retter som en tur til Italia ikke vil være komplett uten.
Pizza Margherita
Pizza Margherita er den mest populære italienske pizzaen som opprinnelig kommer fra Napoli i provinsen Campania. Det er ikke noe ekstraordinært med det, men det kan kalles dronningen av alle pizzaer. Obligatoriske ingredienser er San Marzano-tomater, mozzarella fra lokale bønder, fersk basilikum, salt og olivenolje. På alle restauranter i Sør-Italia kan du trygt bestille og du vil ikke gå glipp av det, for alle vet hvordan man tilbereder denne pizzaen i sør. Prøv det, du vil ikke angre.
Mortadella
Mortadella er en velkjent italiensk pølse. Det selges i nesten alle supermarkeder og restauranter. I supermarkeder og restauranter skjæres den veldig tynne, og jo tynnere skiven er, jo smakfullere er den. Oliven, pepper og pistasjnøtter tilsettes mortadella, noe som gir den en bedre smak. Fødestedet til mortadella er byen Bologna i Nord-Italia. Smørbrød eller italiensk panini spises med mortadella og legges til omelettfrittata, samt til salater og kald snacks.
Tortellini
Tortello er et navn som hovedsakelig brukes i Nord-Italia i Emilia-Romagna, Lombardia og Toscana. Det mest populære fyllet er med ricottaost og urter og dekket av smør, også med salvie og spinat og gresskar. Prøv det, det er virkelig verdt det.
Italiensk søt
Italienere kombinerer dyktig farge, smak og lukt av mat. Sørg for å prøve de håndlagde søtsakene laget av italienere. De deiligste søtsakene selges i familiekonfekt, som finnes i nesten alle byer. Folk i Italia er så gourmetre at de kan kjøre flere titalls kilometer med bil for å kjøpe favorittdessert.
Spaghetti med muslinger
Spaghetti vongole er det italienerne kaller denne retten. Spaghetti med blåskjell er populært i Italia, spesielt nær sjøen, hvor restauranter kjøper fersk fangst fra fiskere fra morgenen av for å servere ferske blåskjell til lunsj og middag. Hvitløk, sitron, olivenolje, persille og pepper tilsettes blåskjellene. Alt blandes med nykokt spaghetti. Retten ser enkel ut, men veldig velsmakende.
Grillet blekksprut
Grillet blekksprut er et godt valg for folk som elsker middelhavsdietten eller sjømat. Den tilberedes veldig raskt, bare stekt på grillen på begge sider og hellet med olivenolje med hvitløk, persille og sitron. Alt er veldig enkelt og deilig.