Italija lahko preseneti tudi najbolj zahtevne gurmane! Ta južnoevropska dežela za turiste ni tuja, obale Jadranskega, Tirenskega, Sredozemskega in Jonskega morja, starodavni spomeniki, letovišča z množicami turistov in seveda lokalna kulinarika, je vredno obiskati Italijo, predvsem z avtomobilom, da občutite poln čar.
Kuhinja Italije je sredozemska, ki jo je težko zamenjati s katero koli drugo. Tukaj kuhajo veliko govedine, rib, morskih sadežev, svinjine, ki jih kombinirajo z zelenjavo, rižem, testeninami, testom in zelišči ter česnom. Olivno olje je dodano skoraj povsod. V južnih regijah pripravljajo veliko okusnih jedi, kar je v primerjavi s severno Italijo zelo opazno. Na severu je raznolikost mlečnih izdelkov, zlasti mehkih sirov in jogurtov, impresivna. Izbrali smo 11 nenavadnih jedi, brez katerih potovanje po Italiji ne bo popolno.
Pizza Margherita
Pizza Margherita je najbolj priljubljena italijanska pica, ki izvira iz Neaplja v provinci Campania. V njej ni nič nenavadnega, lahko pa jo imenujemo kraljica vseh pic. Obvezne sestavine so paradižnik San Marzano, mocarela lokalnih kmetov, sveža bazilika, sol in olivno olje. V vseh restavracijah na jugu Italije lahko varno naročite in ne boste zgrešili, saj vsi vedo, kako kuhati to pico na jugu. Poskusite, ne bo vam žal.
Mortadela
Mortadela je znana italijanska klobasa. Prodaja se v skoraj vseh supermarketih in restavracijah. V supermarketih in restavracijah ga narežejo na zelo tanke rezine in tanjša ko je rezina, okusnejša je. Mortadeli so dodane olive, poper in pistacije, kar ji daje boljši okus. Rojstni kraj mortadele je mesto Bologna v severni Italiji. Sendviče ali italijanske paninije jemo z mortadelo in jih dodajamo omletni fritaji, pa tudi solatam in hladnim prigrizkom.
Tortelini
Tortello je ime, ki se večinoma uporablja v severni Italiji v Emiliji-Romanji, Lombardiji in Toskani. Najbolj priljubljen nadev je z rikoto in zelišči ter prelit z maslom, tudi z žajbljem in špinačo ter bučo. Poskusite, res je vredno.
Italijanska sladica
Italijani spretno kombinirajo barvo, okus in vonj hrane. Vsekakor poskusite ročno izdelane slaščice Italijanov. Najbolj okusne sladkarije se prodajajo v družinskih slaščičarnah, ki jih najdete skoraj v vsakem mestu. Ljudje v Italiji so tako gurmanski, da se lahko z avtom vozijo več deset kilometrov, da kupijo svojo najljubšo sladico.
Špageti s školjkami
Italijani pravijo tej jedi špageti vongole. Špageti s školjkami so priljubljeni v Italiji, še posebej ob morju, kjer restavracije že od jutra kupujejo svež ulov od ribičev, da jim za kosilo in večerjo postrežejo sveže školjke. Klapavicam dodamo česen, limono, olivno olje, peteršilj in poper. Vse skupaj zmešamo s sveže kuhanimi špageti. Jed je videti preprosta, a zelo okusna.
Sipe na žaru
Sipe na žaru so odlična izbira za ljubitelje sredozemske prehrane ali morske hrane. Pripravljen je zelo hitro, preprosto popečen na žaru z obeh strani in prelit z oljčnim oljem s česnom, peteršiljem in limono. Vse je zelo preprosto in okusno.