Italija može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane! Ova južnoeuropska zemlja nije nova turistima, obale Jadranskog, Tirenskog, Sredozemnog i Jonskog mora, antički spomenici, ljetovališta s mnoštvom turista i, naravno, domaća kuhinja, vrijedi posjetiti Italiju, pogotovo automobilom kako biste osjetili puni šarm.
Kuhinja Italije je mediteranska, koju je teško zamijeniti s bilo kojom drugom. Ovdje se kuha puno govedine, ribe, plodova mora, svinjetine, kombinirajući ih s povrćem, rižom, tjesteninom, tijestom i začinskim biljem i češnjakom. Gotovo posvuda se dodaje maslinovo ulje. U južnim krajevima pripremaju se mnoga ukusna jela i to je vrlo vidljivo u usporedbi sa sjevernom Italijom. Na sjeveru je impresivna raznolikost mliječnih proizvoda, posebice mekih sireva i jogurta. Odabrali smo 11 neobičnih jela bez kojih putovanje Italijom neće biti potpuno.
Pizza Margherita
Pizza Margherita je najpopularnija talijanska pizza porijeklom iz Napulja u pokrajini Campania. Nema ništa neobično u tome, ali može se nazvati kraljicom svih pizza. Obavezni sastojci su San Marzano rajčice, mozzarella s lokalnih poljoprivrednika, svježi bosiljak, sol i maslinovo ulje. U svim restoranima na jugu Italije možete sigurno naručiti i nećete promašiti, jer svi znaju kuhati ovu pizzu na jugu. Probajte, nećete požaliti.
Mortadela
Mortadela je poznata talijanska kobasica. Prodaje se u gotovo svakom supermarketu i restoranu. U supermarketima i restoranima se reže vrlo tanko, a što je kriška tanja, to je ukusnija. U mortadelu se dodaju masline, papar i pistacije, što joj daje bolji okus. Rodno mjesto mortadele je grad Bologna u sjevernoj Italiji. Sendviči ili talijanski panini jedu se s mortadelom i dodaju fritaji od omleta, kao i salatama i hladnim zalogajima.
Tortelini
Tortello je naziv koji se uglavnom koristi u sjevernoj Italiji u Emiliji-Romagni, Lombardiji i Toskani. Najpopularniji nadjev je s ricotta sirom i začinskim biljem te preliven maslacem, također s kaduljom te špinatom i bundevom. Probajte, stvarno se isplati.
talijanski slatkiš
Talijani vješto spajaju boju, okus i miris hrane. Svakako kušajte ručno rađene slastice Talijana. Najukusnije slastice prodaju se u obiteljskim slastičarnicama kojih ima u gotovo svakom gradu. Ljudi u Italiji su toliki gurmani da se automobilom mogu voziti nekoliko desetaka kilometara kako bi kupili svoju omiljenu slasticu.
Špageti sa školjkama
Spaghetti vongole tako zovu Talijani ovo jelo. Špageti sa dagnjama popularni su u Italiji, posebno u blizini mora, gdje restorani od samog jutra kupuju svježi ulov od ribara kako bi poslužili svježe dagnje za ručak i večeru. Dagnjama se doda češnjak, limun, maslinovo ulje, peršin i papar. Sve se pomiješa sa svježe kuhanim špagetima. Jelo izgleda jednostavno, ali vrlo ukusno.
Sipa na žaru
Sipa na žaru odličan je izbor za ljubitelje mediteranske prehrane ili morskih plodova. Priprema se vrlo brzo, jednostavno se popeče na roštilju s obje strane i prelije maslinovim uljem s češnjakom, peršinom i limunom. Sve je vrlo jednostavno i ukusno.