Italien kan överraska de mest krävande gourmeterna! Detta sydeuropeiska land är inte nytt för turister, kusterna vid Adriatiska havet, Tyrrenska, Medelhavet och Joniska havet, antika monument, orter med massor av turister och, naturligtvis, lokal mat, är värda att besöka Italien, särskilt med bil för att känna full charm.
Köket i Italien är medelhavsköket, vilket är svårt att förväxla med något annat. Här lagar de mycket nötkött, fisk, skaldjur, fläsk och kombinerar dem med grönsaker, ris, pasta, deg och örter och vitlök. Olivolja tillsätts nästan överallt. I de södra regionerna tillagas många läckra rätter och det märks mycket i jämförelse med norra Italien. I norr är variationen av mejeriprodukter, särskilt mjukostar och yoghurt, imponerande. Vi har valt ut 11 ovanliga rätter utan vilka en resa till Italien inte kommer att vara komplett.
Pizza Margherita
Pizza Margherita är den mest populära italienska pizzan som ursprungligen kommer från Neapel i provinsen Kampanien. Det är inget extraordinärt med det, men det kan kallas drottningen av alla pizzor. Obligatoriska ingredienser är San Marzano-tomater, mozzarella från lokala bönder, färsk basilika, salt och olivolja. På alla restauranger i södra Italien kan du tryggt beställa och du kommer inte att missa det, för alla vet hur man lagar denna pizza i söder. Prova det, du kommer inte ångra det.
Mortadella
Mortadella är en välkänd italiensk korv. Det säljs i nästan alla snabbköp och restauranger. I stormarknader och restauranger skivas den väldigt tunt, och ju tunnare skivan är desto godare är den. Oliver, peppar och pistagenötter läggs till mortadella, vilket ger den en bättre smak. Mortadellas födelseplats är staden Bologna i norra Italien. Smörgåsar eller italienska paninis äts med mortadella och läggs till omelettfrittata, samt till sallader och kalla snacks.
Tortellini
Tortello är ett namn som främst används i norra Italien i Emilia-Romagna, Lombardiet och Toscana. Den populäraste fyllningen är med ricottaost och örter och täckt av smör, även med salvia och spenat och pumpa. Prova det, det är verkligen värt det.
Italiensk söt
Italienare kombinerar skickligt färg, smak och doft av mat. Se till att prova de handgjorda sötsakerna gjorda av italienare. De godaste sötsakerna säljs i familjekonfektyr, som finns i nästan varje stad. Människor i Italien är så gourmetar att de kan köra flera tiotals kilometer med bil för att köpa sin favoritefterrätt.
Spaghetti med musslor
Spaghetti vongole är vad italienarna kallar denna rätt. Spaghetti med musslor är populärt i Italien, särskilt nära havet, där restauranger köper färsk fångst från fiskare från morgonen för att servera färska musslor till lunch och middag. Vitlök, citron, olivolja, persilja och peppar tillsätts musslorna. Allt blandas med nykokt spagetti. Rätten ser enkel ut, men väldigt god.
Grillad bläckfisk
Grillad bläckfisk är ett utmärkt val för människor som älskar medelhavskost eller skaldjur. Den är beredd mycket snabbt, helt enkelt stekt på grillen på båda sidor och hälld med olivolja med vitlök, persilja och citron. Allt är väldigt enkelt och gott.