İtaliya ən tələbkar qurmanları təəccübləndirə bilər! Bu Cənubi Avropa ölkəsi turistlər üçün yeni deyil, Adriatik, Tirren, Aralıq dənizi və İon dənizlərinin sahilləri, qədim abidələr, turistlərin izdihamlı olduğu kurortlar və təbii ki, yerli mətbəx, İtaliyanı xüsusilə avtomobillə ziyarət etməyə dəyər. tam cazibədarlıq.
İtaliyanın mətbəxi Aralıq dənizidir, onu başqaları ilə qarışdırmaq çətindir. Burada onlar tərəvəz, düyü, makaron, xəmir və göyərti və sarımsaq ilə birləşdirərək çoxlu mal əti, balıq, dəniz məhsulları, donuz əti bişirirlər. Demək olar ki, hər yerə zeytun yağı əlavə olunur. Cənub bölgələrində çoxlu dadlı yeməklər hazırlanır və bu, İtaliyanın şimalı ilə müqayisədə çox nəzərə çarpır. Şimalda süd məhsullarının, xüsusilə yumşaq pendirlərin və qatıqların müxtəlifliyi heyranedicidir. Biz 11 qeyri-adi yemək seçmişik, onlarsız İtaliyaya səyahət tam olmayacaq.
Pizza Margherita
Pizza Margherita, Campania əyalətindəki Neapoldan olan ən məşhur İtalyan pizzasıdır. Bunda qeyri-adi heç nə yoxdur, amma onu bütün pizzaların kraliçası adlandırmaq olar. Məcburi inqrediyentlər San Marzano pomidorları, yerli fermerlərdən mozzarella, təzə reyhan, duz və zeytun yağıdır. İtaliyanın cənubundakı bütün restoranlarda siz təhlükəsiz sifariş verə bilərsiniz və bu fürsəti əldən verməyəcəksiniz, çünki cənubda hamı bu pizzanı necə bişirəcəyini bilir. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.
Mortadella
Mortadella məşhur italyan kolbasasıdır. Demək olar ki, hər bir supermarket və restoranda satılır. Supermarketlərdə və restoranlarda çox incə dilimlənir və dilim nə qədər incə olarsa, bir o qədər dadlıdır. Mortadellaya zeytun, bibər və püstə əlavə edilir ki, bu da ona daha yaxşı dad verir. Mortadellanın doğulduğu yer İtaliyanın şimalındakı Bolonya şəhəridir. Sandviçlər və ya italyan paniniləri mortadella ilə yeyilir və omlet frittata, həmçinin salatlara və soyuq qəlyanaltılara əlavə edilir.
Tortellini
Tortello, əsasən İtaliyanın şimalında Emilia-Romagna, Lombardiya və Toskanada istifadə edilən bir addır. Ən məşhur içlik ricotta pendiri və göyərti ilə yağla örtülmüş, həmçinin adaçayı, ispanaq və balqabaqdır. Sınayın, həqiqətən buna dəyər.
İtalyan şirini
İtalyanlar yeməyin rəngini, dadını və qoxusunu məharətlə birləşdirirlər. İtalyanlar tərəfindən hazırlanmış əl istehsalı şirniyyatları mütləq dadın. Ən dadlı şirniyyatlar, demək olar ki, hər şəhərdə tapıla bilən ailə şirniyyatında satılır. İtaliyada insanlar o qədər qonaqpərvərdirlər ki, sevimli desertlərini almaq üçün maşınla bir neçə onlarla kilometr qət edə bilirlər.
istiridye ilə spagetti
İtalyanlar bu yeməyi spagetti vongole adlandırırlar. Midiya ilə spagetti İtaliyada, xüsusən də dənizin yaxınlığında məşhurdur, burada restoranlar səhərlər balıqçılardan nahar və şam yeməyinə təzə midye təqdim etmək üçün təzə balıq alırlar. Midiyaya sarımsaq, limon, zeytun yağı, cəfəri və bibər əlavə edilir. Hər şey təzə bişmiş spagetti ilə qarışdırılır. Yemək sadə görünür, lakin çox dadlıdır.
Qızardılmış mürəbbə balığı
Qızardılmış mürəbbə balığı Aralıq dənizi pəhrizini və ya dəniz məhsullarını sevən insanlar üçün əla seçimdir. Çox tez hazırlanır, sadəcə olaraq hər iki tərəfdən qrildə qızardılır və sarımsaq, cəfəri və limon ilə zeytun yağı ilə tökülür. Hər şey çox sadə və dadlıdır.