ফিনিশ রান্নার খাবার। ফিনিশ রন্ধনপ্রণালীর শীর্ষ 10টি খাবার। ফিনিশ রান্নার রেসিপি। ফিনিশ রান্নার রেসিপি। ফিনল্যান্ডের জাতীয় খাবার

180,000 টিরও বেশি হ্রদ সহ একটি দেশে, অনেক মাছ খাওয়া হয়, বিশেষ করে স্যামন, রেইনবো ট্রাউট, কড, পাইক এবং হেরিং, পাশাপাশি পার্চ এবং রঙিন ছোট কড – মুইক্কা। মাংসের খাবার, হরিণের মাংস এবং খেলা বাদ দিয়ে, ইউরোপীয় খাবারের (প্রধানত ফরাসি) প্রভাব প্রতিফলিত করে। ডেজার্টগুলিতে উত্তর বেরি-ফলের খাবারের প্রাধান্য রয়েছে – ক্র্যানবেরি, বার্ণিশ, পলিবেরি। বেকিং খুব জনপ্রিয়।

আপনি যদি গাড়ি, বিমান বা ফেরি করে ফিনল্যান্ডে আসেন, অন্তত একটি ঐতিহ্যবাহী ফিনিশ খাবার চেষ্টা করতে ভুলবেন না বা বাড়িতে রান্না করুন।

ফিনল্যান্ডে কি চেষ্টা করবেন? এখানে সেরা 10 টি খাবারের তালিকা রয়েছে:

মটর স্যুপ সারা বছরই সুস্বাদু

• 1 লিটার  জল
• 2 ডিএল  মটর
• 300 গ্রাম  শুয়োরের মাংস কাঁধ বা স্মোকড শুয়োরের মাংস বা শুয়োরের পা
• 1 ½ চা চামচ  লবণ
• 1-2  লবঙ্গ রসুন
• 2টি  পেঁয়াজ
• আধা চা চামচ  মারজোরাম

1. মটরগুলি সারারাত বা প্রায় 10-12 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2. মটর ভেজানোর জন্য জলে গরম করুন, জলের পৃষ্ঠ থেকে ফেনা এবং ত্বক সংগ্রহ করুন। প্রায় 1 ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান।

3. স্যুপে মাংস, লবণ এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

4. মটর স্যুপ কম আঁচে প্রায় এক ঘন্টা সিদ্ধ হতে দিন। আপনি যদি মটর স্যুপটি মশলাদার হতে চান তবে আরও আধ ঘন্টা রান্না চালিয়ে যান।

5. মাংস থেকে হাড় সরান, মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং প্রয়োজনে মটর স্যুপ মারজোরাম দিয়ে সিজন করুন।

হাড়গুলি একটি সুস্বাদু কিন্তু ধীরে ধীরে রান্নার স্যুপ তৈরি করে। উপরের রেসিপিতে মটরশুটি কিডনি বিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং মটর স্যুপের মতো করে তৈরি করুন।

পেঁয়াজ, গাজর ও আলু পানিতে সিদ্ধ করে ভালো লাসাকি স্যুপ পাওয়া যায়। সবজিতে মটর স্যুপ ঘনীভূত একটি ক্যান যোগ করুন। সবজি সিদ্ধ হওয়ার পর স্যুপ পিউরি করুন এবং দুধ দিয়ে স্বাদ নরম করুন। মরিচ এবং মারজোরাম দিয়ে মটর স্যুপ সিজন করুন।

গ্রীষ্মকালীন স্যুপ নতুন ফসল থেকে সবজির সেরা

• 1 লিটার  জল
• 10  আস্ত কালো গোলমরিচ
• 0.5 চা চামচ  সাদা মরিচ
•  লবণ 1 চা চামচ
• 6-10 টুকরা  নতুন আলু (মাঝারি আকার)
• 4  গাজর
• 1টি  ছোট ফুলকপি
• 100 গ্রাম  চিনি স্ন্যাপ মটর
• 1 ডিএল  মটর
• 1 মুঠো  পালং পাতা
• 1 লিটার  পুরো দুধ
•  প্রক্রিয়াজাত পনির 200 গ্রাম

গ্রীষ্মকালীন স্যুপ সহজেই পরিবর্তন করা যায়। পালং শাকের পরিবর্তে, বাগানের বন্য গাছপালা ব্যবহার করুন, যেমন নেটল, ড্যান্ডেলিয়ন বা উপরের পাতা।

1.  কচি আলু এবং গাজর ধুয়ে ফেলুন। গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে ফুলকপির ফুলকপি আলাদা করে নিন। আলু বড় হলে দুই বা তিন ভাগ করে কেটে নিন।
2. লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা ফুটন্ত জলে শাকসবজি যোগ করুন। সবজি ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পানি থাকতে হবে। আলু নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15 মিনিট।
3. স্যুপে দুধ, গলিত পনির, মটর ডাল, মটর এবং কাটা পালং শাক যোগ করুন। একটি ফোঁড়া স্যুপ আনুন.
4. পরিবেশন করার আগে, স্যুপের স্বাদ পরীক্ষা করুন, প্রয়োজনে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। গ্রীষ্মের স্যুপ পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে কালো রুটির সাথে পরিবেশন করুন।
5. সুস্বাদু নেটল রুটির সাথে স্যুপ পরিবেশন করুন।

কালাকুক্কো সাভোল্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী খাবার

একটি ঐতিহ্যবাহী স্যাভয়ার্ড ফিশ ডিশ, কর্নস্টার্চে বেক করা মোরগ। পোজোইস-সাভোতে, পার্চ ঐতিহ্যগতভাবে মাছের রঙ্গের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হত, যখন ইটেল-সাভোতে, জ্যান্ডার ব্যবহার করা হত। পুরানো দিনে, মাঠে বা বনে কাজ করতে গেলে মোরগ মাছ নাস্তা হিসাবে নেওয়া হত।

• 7 ডিএল  জল
•  লবণ 1 টেবিল চামচ
• (প্রায় 5½ dl)  খামির রুটির আটা
•  রাইয়ের আটা 800-900 গ্রাম (প্রায় 14 ডিএল)
•  গলিত মাখন বা তেল 50 গ্রাম

• ১ কেজি  মাছ
• 500 গ্রাম  শুয়োরের মাংস
•  লবণ 1.5 টেবিল চামচ
• তৈলাক্তকরণের জন্য: মাখন গলানো

1. ময়দার জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
2. ভাত বা বার্লি টুকরো বেকিং টেবিলে রাখা কেকের ময়দার একটি শীটের নীচে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। উপরে লবণাক্ত শুয়োরের মাংস এবং ছোট পার্চ রাখুন।
3. মোরগের মাথা “শেয়ালের কানে” প্রসারিত হয়। সিলিং এবং বিজোড় বন্ধন এমন একটি কাজ যার জন্য নির্ভুলতা এবং দক্ষতা প্রয়োজন।
4. সমাপ্ত মোরগ চুলায় রাখা আগে একটি ফর্ম মধ্যে disassembled হয়. মোরগটিকে 250 ডিগ্রিতে আধা ঘন্টা বেক করুন, তারপরে 200 ডিগ্রিতে আরও আধা ঘন্টা।
5. যদি মোরগ কান্না করে তবে এটি আটার কেক দিয়ে প্যাচ করা যেতে পারে।
6. মোরগ তেল দিয়ে গ্রীস করা হয় এবং ফয়েলে মোড়ানো হয়। ফিশ রোকে কম তাপে ফয়েলে অন্তত পাঁচ বা সাত ঘণ্টা ম্যারিনেট করা যেতে পারে।

শুকনো ভেনিসন লিঙ্গনবেরি জামের সাথে সবচেয়ে সুস্বাদু

একটি সুস্বাদু শুকনো ভেনিসনের থালা ধীরে ধীরে রান্নার মাধ্যমে অতি-পাতলা রেইনডিয়ার মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়। বেকন, মাখন এবং তেল নিরাময়ের জন্য একটি হালকা স্বাদের ভিত্তি তৈরি করে। ম্যাশড আলু এবং লিঙ্গনবেরি সস দিয়ে ভেনিসন পরিবেশন করুন।

• 2টি  পেঁয়াজ
• 170 গ্রাম  বেকন
•  জিততে 50 গ্রাম
• 2 টেবিল চামচ  রেপসিড তেল
• 1 ½ কেজি  খোসা ছাড়ানো এবং হিমায়িত রেইনডিয়ার মাংস
• 2 চা চামচ (0.33 l)  বিয়ার
• 2 ডিএল  জল
•  লবণ 2 চা চামচ
• ¼ চা-চামচ  গুড়া সব মসলা

1. পেঁয়াজ এবং বেকন কাটা।
2. প্যানটি গরম করুন এবং বেকনটিকে তার নিজের চর্বিতে ভাজুন যতক্ষণ না খসখসে হয়।
3. মাখন এবং তেলের মিশ্রণে, কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, বেকন এবং পেঁয়াজ সরান এবং ধীরে ধীরে হিমায়িত মাংস যোগ করুন। পুরো পরিমাণ গলে যাওয়া পর্যন্ত মাংস বাড়ান। বেকন এবং পেঁয়াজ আবার পাত্রে ঢেলে দিন।
4. মাংস ভাজা গন্ধ শুরু না হওয়া পর্যন্ত হরিণের মাংসকে তার নিজের ঝোলের মধ্যে রান্না করতে দিন। কড়াইতে বিয়ারের ক্যান ঢেলে দিন। ফুটতে দিন। আরও বিয়ার যোগ করুন এবং পরিশেষে জল ঝোলের মধ্যে মাংস ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত। লবণ এবং মরিচ দিয়ে শুকনো মাংস সিজন করুন।
5. চুলার ঢাকনার নীচে বা 170 ডিগ্রি উত্তপ্ত চুলায় কম তাপে কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য ক্যারিস্টিস স্টু করা যেতে পারে। টাইট ঢাকনা ভেনিসন ককটেল আর্দ্র রাখে।
6. ম্যাশড আলু এবং লিঙ্গনবেরি সস দিয়ে ভেনিসন পরিবেশন করুন।

উপদেশ ! বিয়ার সহজেই মাংসের ঝোল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। তারপর লবণের পরিমাণ ন্যূনতম কমিয়ে দিতে হবে।

উপদেশ ! এটি সামান্য হিমায়িত হলে হরিণের মাংসকে ঝাঁকুনিতে কাটা সবচেয়ে সহজ। 

ভাজা ভেন্ডেস একটি সুস্বাদু ক্লাসিক

ভাজা ভেন্ডেস ফিনিশ রান্নার একটি সুস্বাদু ক্লাসিক। বানগুলি রাইয়ের ময়দায় রোল করা হয় এবং মাখনে ভাজা হয় এবং সেগুলি ম্যাশ করা আলু দিয়ে সবচেয়ে ভাল স্বাদ পায়।

• 600 গ্রাম  ভেন্ডেস (400 গ্রাম খাওয়া)
• 1  গ্রাম মোটা রাইয়ের আটা
•  লবণ 1 চা চামচ

1. রাইয়ের আটার সাথে লবণ মেশান।

2. রাইয়ের ময়দায় প্যানকেকগুলি রোল করুন। প্রথমে বলগুলোকে দুধে বা ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে রাখলে ময়দা ভালোভাবে লেগে যাবে।

3. ভাজাগুলি মাখনে ভাজুন যতক্ষণ না উভয় দিকে খাস্তা এবং সোনালি হয়। ভাজা মুইক্কা পরিবেশন করুন, উদাহরণস্বরূপ, ম্যাশ করা আলু দিয়ে।

সালমন স্যুপ ক্লাসিক খাবারের একটি মুক্তা

সমৃদ্ধ ক্রিমি স্যামন স্যুপ হল ঘরোয়া ক্লাসিক খাবারের একটি রত্ন এবং আপনার প্লেটে আরও মাছ পাওয়ার একটি সহজ উপায়। স্যুপ রাই রুটির সাথে মিলিত হয়।

•  আলু 8 পিসি
• গাজর 3  টুকরা
• 2টি  পেঁয়াজ
• 1 ½ লিটার  মাছের ঝোল বা জল
• 10-15  গ্রাম মশলা
•  স্যামন ফিলেট 400-500 গ্রাম
• 1টি  তেজপাতা
• 2-3.3 ডিএল হুইপড  ক্রিম
• ¾ কাপ  তাজা, কাটা ডিল

1. আপনার যদি একটি আস্ত মাছের ফিললেট থাকে তবে প্রথমে এটি ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করুন। একটি সসপ্যানে স্যামন স্টিকস, 1 1/2 লিটার জল এবং 5-6টি কালো গোলমরিচ, কাটা পেঁয়াজ এবং 1 চা চামচ লবণ রাখুন। মাছের স্টকটি 10 ​​মিনিটের জন্য আলতো করে নাড়ুন। আপনি যদি মাছের স্টক ব্যবহার করেন তবে সমাপ্ত স্যুপে লবণ যোগ করার আগে এর লবণাক্ততা পরীক্ষা করুন।
2. সবজি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। আলু কিউব করে কাটুন, গাজর টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজ কেটে নিন।
3. মাছের স্টক বা পানি ফুটিয়ে নিন। মশলা, পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন। ঢাকনার নিচে কম আঁচে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। আলু কিউব যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. স্যামন ফিললেট থেকে ত্বক এবং হাড় পরিষ্কার করুন। মাছ বড় কিউব করে কেটে নিন।
5. স্যুপে মাছ, ক্রিম এবং লবণ যোগ করুন। স্বাদ ছাড়া লবণ যোগ করবেন না কারণ মাছের স্টকে লবণ থাকে। স্যামন স্যুপটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। ডিল সঙ্গে ঋতু ঐতিহ্যগত সালমন স্যুপ.
6. রাই রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি রোলস একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত গ্রীষ্মের শেষের দিকের খাবার

বাঁধাকপি একটি প্লেটে, বাঁধাকপি রোল conjuring হয়. ঐতিহ্যগতভাবে, এতে সেদ্ধ করা ছোলা এবং কিমা করা মাংস অন্তর্ভুক্ত থাকে, তবে ভরাটও বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এটি কেমন শোনাবে, উদাহরণস্বরূপ, মাশরুমের সাথে বাঁধাকপি রোল বা গাজর বা ওটমিলের সাথে উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি রোল?

• প্রায় 1.5-2 কেজি  বাঁধাকপি বা কোহলরবি
• প্রায় 1 কেজি  মাশরুমের মিশ্রণ (বোলেটাস মাশরুম, পোরসিনি মাশরুম)
• 1টি  বড় লিক
• 3টি  পেঁয়াজ
• বাদামী করার জন্য তেল
• (প্রায় 3 ডিএল  চূর্ণ বার্লি গ্রেটস)
• 2 ডিএল  টক ক্রিম
• থাইম, সাদা মরিচ, লবণ
• বাদামী চিনি, সয়া সস

মাশরুমের সাথে ডাম্পলিংগুলির জন্য একটু প্রচেষ্টা প্রয়োজন, তবে শেষ ফলাফলটি এটির মূল্য।

1. নরম হওয়া পর্যন্ত বাষ্প বাঁধাকপি পাতা. সংগ্রহ করা মাশরুম, পেঁয়াজ এবং লিকগুলি কেটে নিন। মাখন গরম করুন এবং মাশরুম, কাটা পেঁয়াজ এবং লিকগুলিকে অল্প তেলে ধীরে ধীরে সিদ্ধ করতে দিন। কাটা কুঁচি 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন এবং টক ক্রিম, থাইম, সাদা মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন।
2. প্রতিটি বাঁধাকপির পাতায় প্রায় এক টেবিল চামচ ফিলিং দিন, পাতা থেকে ডাম্পলিং রোল করুন এবং বাঁধাকপির রোলগুলিকে সামান্য গলানো মাখন দিয়ে একটি বেকিং শীটে রাখুন। বাদামী চিনি এবং সামান্য সয়া সস দিয়ে ঘুঘু ছিটিয়ে দিন।
3. বাঁধাকপি রোলগুলি প্রথমে 200 ডিগ্রিতে বেক করুন এবং বেক করার সময় সাবধানে উল্টে দিন। যখন বানগুলির পৃষ্ঠে রঙ প্রদর্শিত হয়, তখন ফয়েল দিয়ে ঢেকে 150 ডিগ্রিতে রান্না করুন। সেদ্ধ আলু এবং লিঙ্গনবেরি দিয়ে মাশরুম রোল পরিবেশন করুন।

বাঁধাকপি ক্যাসারোল

ঐতিহ্যগতভাবে, বাঁধাকপি ক্যাসেরোল বাঁধাকপি, মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, চাল এবং মশলা থেকে তৈরি করা হয়।

• 1 কেজি  বাঁধাকপি
• 350 গ্রাম  কিমা করা মাংস
• 100 গ্রাম  চাল
• লবণ
• মাখন বা মার্জারিন

1. প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করুন। বাঁধাকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি প্যানে উপযুক্ত অংশে বাদামি করে নিন।

2. মাংসের কিমা ব্রাউন করুন। চাল, বাঁধাকপি এবং মাংসের কিমা মেশান এবং লবণ দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন।

3. একটি গ্রীস করা বেকিং ডিশে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। প্রথমত, আমরা একটি ঢাকনা ছাড়াই অল্প সময়ের জন্য 175 ডিগ্রিতে বাঁধাকপি বেক করি, যাতে পৃষ্ঠটি সামান্য রঙিন হয়। গ্রীষ্মকালীন বাঁধাকপি একটি ভাল ঘন্টা এবং শীতকালীন বাঁধাকপি কয়েক ঘন্টার জন্য রান্না করার অনুমতি দেওয়া হয়। লিঙ্গনবেরি সসের সাথে ঐতিহ্যগতভাবে বাঁধাকপি পরিবেশন করুন।

কারেলিয়ান কুকিজ

কারেলিয়ান কুকিজ একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা নতুনদের জন্যও সহজে প্রস্তুত করা যায়। যাইহোক, উপাদেয়তার জন্য ধৈর্যের প্রয়োজন, কারণ রোস্টটি রান্না হতে 3-4 ঘন্টা সময় নেয়।

•  বেকড গরুর মাংস 500 গ্রাম
• 500 গ্রাম  শুয়োরের মাংস কাঁধ
• অক্সটেল 2  টুকরা
•  গরুর মাংস 1 টুকরা
• 2টি  পেঁয়াজ
•  লবণ 2 চা চামচ
• পুরো সাদা এবং মশলা মরিচ
• 2টি  তেজপাতা
• প্রায় 5 ডিএল  জল

আপনি যদি ধীরে ধীরে রান্না করতে সময় নিতে ইচ্ছুক হন তবে ঐতিহ্যবাহী কারেলিয়ান রোস্ট তৈরি করা সহজ। রান্নার পদ্ধতি স্বাস্থ্যকর কারণ মাংস ভাজা হয় না এবং খাবারে চর্বি যোগ হয় না। শিকড় কারেলিয়ান রোস্টকে আরও স্বাদ দেয়।

1. মাংস বড় টুকরা মধ্যে কাটা. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। একটি ঢালাই লোহা বা মাটির পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন। সবশেষে, পর্যাপ্ত পানি ঢালুন যাতে কিছু উপাদান পানির স্তরের উপরে থাকে। আপনি মিশ্রণে গাজর, সেলারি এবং পার্সনিপ যোগ করতে পারেন। আপনি চুলায় শিকড় ভাজতে পারেন এবং শুধুমাত্র শেষে প্যানে যোগ করতে পারেন।

2. আধা ঘন্টা ঢাকনা ছাড়াই 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে ক্যারেলিয়ান রোস্ট রান্না করুন। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, তাপমাত্রা 125 ডিগ্রি কমিয়ে দিন এবং এটি 3-4 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

কারেলিয়ান পাই

কারেলিয়ান পাই একটি সুস্বাদু এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার যা দৈনন্দিন জীবন এবং ছুটির দিন উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। তাদের প্রস্তুতির জন্য একটু দক্ষতার প্রয়োজন, তবে আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত তৈরি পাইগুলি সত্যিই প্রচেষ্টার মূল্যবান। ডিম মাখনের সাথে খাবারগুলি সুস্বাদু।

• 4 ডিএল  জল
• 4 ডিএল  চাল
• 1 লিটার  পুরো দুধ
• 1 ½ চা চামচ  লবণ

ময়দা:

• 2 ডিএল  ঠান্ডা জল
• 2 টেবিল চামচ  তেল
• 1 tl  লবণ
• 2 ডিএল  গমের আটা
•  রাইয়ের ময়দা 4 ডেসিলিটার

1. আগের দিন porridge প্রস্তুত. একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি প্যান ব্যবহার করুন. ফুটন্ত পানিতে চাল ঢালুন, চাল পানিতে ভিজতে দিন। ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন, সব সময় stirring. প্রায় 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন, এটি রান্না হওয়ার সাথে সাথে কয়েকবার নাড়ুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন। ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন।

2. কেকের ময়দা তৈরি করুন। ঠাণ্ডা পানিতে মাখন ও লবণ মিশিয়ে নিন। কাঠের কাঁটা দিয়ে তরলে গমের আটা নাড়ুন। রাইয়ের ময়দা যোগ করুন এবং হাত দিয়ে একটি মসৃণ এবং শক্ত ময়দা মাখুন।

3. ময়দা দুটি ভাগে ভাগ করুন। রাইয়ের আটা দিয়ে ছিটিয়ে একটি পাতলা প্লেটে, প্রায় 1/2 সেমি পুরু কাজের টেবিলে ময়দার টুকরোগুলি রোল করুন। একটি পানীয় খড় সঙ্গে প্লেট থেকে মল টিপুন.

4. ড্রপিংগুলিকে পাইলসের মধ্যে রাখুন, শুকিয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন। পাতলা গোলাকার খোসায় ডাম্পলিং রোল করুন। এগুলি একে অপরের উপরে রাখুন, তাদের মধ্যে রাইয়ের আটা ছিটিয়ে দিন এবং একটি ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন।

5. কেকের মাঝখানে একটি উদার টেবিল চামচ পোরিজ রাখুন, প্রান্তে প্রায় 1 সেমি রেখে দিন। আপনার থাম্ব এবং তর্জনী দিয়ে ভরাট উপর বিপরীত প্রান্ত ভাঁজ এবং crumple. বেকিং পেপার ছাড়াই একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন।

6. 275-300 ডিগ্রিতে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।

7. একটি সসপ্যান বা মাইক্রোওয়েভে মাখন গলিয়ে নিন। দুধে ঢেলে দিন। গরম গরুর মাংসের প্যাটিগুলি দুধ-মাখনের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখা হয় বা একটি তেল দিয়ে গ্রিজ করা হয়। পাইগুলি একটি সার্ভিং প্লেটে রাখুন এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে দিন।

বেক করার টিপস:

1. গবাদি পশুর সাথে একটি আসল পাই রাইয়ের ভূত্বক দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে।

2. গরুর মাংসের পাই এর সংজ্ঞা পূরণ করতে অর্ধেকের বেশি ময়দা অবশ্যই রাই হতে হবে। সেগুলি পূরণ না হলে একে রাইস পিঠা বলা হয়। সবচেয়ে মিতব্যয়ী ঐতিহ্যগুলি পাইয়ের জন্য শুধুমাত্র জল, লবণ এবং রাইয়ের আটা ব্যবহার করে।

3. ভরাট চাল বা বার্লি পোরিজ বা ম্যাশড আলু হতে পারে। আপনি ঠান্ডা porridge একটি ডিম যোগ করতে পারেন। পোরিজ প্লাস্টিকের হয়ে যায় এবং সহজেই বেসে প্রয়োগ করা হয়।

4. বেকিং শীটে বেকিং পেপার রাখবেন না, এটা ওভেনে পুড়ে যাবে।

5. আপনি শুধুমাত্র মাখন দিয়ে পায়েস গ্রীস করতে পারেন এবং দুধ-মাখনের মিশ্রণ ব্যবহার করবেন না।

6. ওভেন যতটা সম্ভব গরম হওয়া উচিত, বিশেষত 300 ডিগ্রির উপরে। এটি একটি রুটি মেকারে কাজ করে, তবে সমস্ত বাড়ির ওভেনে নয়। তবে ঘরে যতটা সম্ভব ওভেন প্রিহিট করুন।

7. প্রথমে, রাইয়ের আটা দিয়ে বেক করা কঠিন। একজন শিক্ষানবিস এগুলিকে গমের আটা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারে, যা বেকিংকে সহজ করে তোলে, তবে কেকগুলিকে চালের কেক বলা হয়।