Italia puede sorprender a los gourmets más exigentes. Este país del sur de Europa no es nuevo para los turistas, las costas de los mares Adriático, Tirreno, Mediterráneo y Jónico, los monumentos antiguos, los centros turísticos con multitudes de turistas y, por supuesto, la gastronomía local, hacen que merezca la pena visitar Italia, especialmente en coche para sentir todo su encanto.
La cocina de Italia es mediterránea, difícil de confundir con cualquier otra. Aquí se cocina mucha carne de vacuno, pescado, marisco y cerdo, combinándolos con verduras, arroz, pasta, masa y hierbas aromáticas y ajo. El aceite de oliva se añade prácticamente en todas partes. En las regiones del sur se preparan muchos platos deliciosos y esto se nota mucho en comparación con el norte de Italia. En el norte, la variedad de productos lácteos, sobre todo quesos blandos y yogures, es impresionante. Hemos seleccionado 11 platos inusuales sin los cuales un viaje a Italia no estará completo.
Pizza margarita
La pizza margarita es la pizza italiana más popular, originaria de Nápoles, en la provincia de Campania. No tiene nada de extraordinario, pero se la puede llamar la reina de todas las pizzas. Los ingredientes obligatorios son tomates San Marzano, mozzarella de agricultores locales, albahaca fresca, sal y aceite de oliva. En todos los restaurantes del sur de Italia puedes pedirla con seguridad y no te quedarás sin nada, porque en el sur todos saben cocinar esta pizza. Pruébala, no te arrepentirás.
Mortadela
La mortadela es un embutido italiano muy conocido. Se vende en casi todos los supermercados y restaurantes. En los supermercados y restaurantes se corta en rodajas muy finas, y cuanto más finas, más sabrosa. A la mortadela se le añaden aceitunas, pimienta y pistachos, lo que le da un mejor sabor. La cuna de la mortadela es la ciudad de Bolonia, en el norte de Italia. Los sándwiches o paninis italianos se comen con mortadela y se añaden a la tortilla, a la frittata, así como a las ensaladas y a los aperitivos fríos.
Tortellini
Tortello es un nombre que se utiliza principalmente en el norte de Italia, en Emilia-Romaña, Lombardía y Toscana. El relleno más popular es el de ricota y hierbas, cubierto de mantequilla, también con salvia, espinacas y calabaza. Pruébalo, realmente vale la pena.
Dulce italiano
Los italianos combinan con gran habilidad el color, el sabor y el olor de los alimentos. No deje de probar los dulces artesanales elaborados por los italianos. Los dulces más deliciosos se venden en las pastelerías familiares, que se pueden encontrar en casi todas las ciudades. Los italianos son tan gourmets que pueden recorrer varias decenas de kilómetros en coche para comprar su postre favorito.
Espaguetis con almejas
Los italianos llaman a este plato espaguetis con mejillones. Los espaguetis con mejillones son muy populares en Italia, sobre todo cerca del mar, donde los restaurantes compran la pesca fresca a los pescadores desde la mañana para servir mejillones frescos para el almuerzo y la cena. A los mejillones se les añade ajo, limón, aceite de oliva, perejil y pimienta. Todo se mezcla con espaguetis recién hechos. El plato parece sencillo, pero muy sabroso.
Sepia a la plancha
La sepia a la plancha es una gran opción para los amantes de la dieta mediterránea o del marisco. Se prepara muy rápido, simplemente se fríe a la plancha por ambos lados y se riega con aceite de oliva con ajo, perejil y limón. Todo es muy sencillo y delicioso.