La tomate (Solanum lycopersicum) est une espèce de plantes herbacées annuelles et vivaces appartenant au genre Solanum de la famille des Solanacées. Cette plante est cultivée comme légume, et elle est très appréciée dans tous les pays. Les gens l’appellent « fruit de la tomate » – « pomo d’oro », qui se traduit de l’italien par « pomme d’or ». Le nom tomate vient de l’aztèque « tomatl », il a été perfectionné par les Français jusqu’à sa forme moderne. Cette culture vient d’Amérique du Sud, et aujourd’hui on la trouve aussi dans des conditions naturelles. La tomate a été introduite sur le territoire européen au milieu du XVe siècle. Il est arrivé avec des marins en Espagne et au Portugal, et de là en France, en Italie et dans d’autres pays européens plus éloignés des routes maritimes.
Auparavant, la tomate était cultivée comme une plante exotique, car ses fruits ont longtemps été considérés comme non comestibles. En 1692, à Naples, la recette d’un plat de tomates prétendument espagnol a été incluse pour la première fois dans un livre de cuisine. Sur le territoire de la Russie, cette culture est apparue au 18ème siècle, elle était initialement cultivée comme plante exotique décorative, car les fruits n’avaient pas le temps de mûrir dans des conditions météorologiques difficiles. Mais l’éminent écrivain, naturaliste et philosophe russe AT Bolotov a eu l’idée de faire pousser des tomates à travers des semis, et également d’utiliser la méthode d’ensemencement, ce qui a permis d’obtenir une maturation complète des fruits.
Un bref aperçu de la plantation et des soins
- Atterrissage . Les graines pour les semis doivent être semées dans la seconde quinzaine de mars. La plantation de semis en pleine terre, selon la variété, est effectuée 45 à 60 jours après la levée des semis.
- Illumination . A besoin de beaucoup de soleil.
- Sol . Il doit être chaud, lâche, saturé de matière organique, modérément humide et légèrement acide ou neutre.
- Prédécesseurs . Mauvais – représentants de la famille des solanacées, par exemple : tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines, etc. Bon – carottes, oignons, choux, concombres, courgettes, légumineuses.
- Comment arroser . L’arrosage doit se faire systématiquement au goutte-à-goutte. 1 litre d’eau est pris pour 1 buisson.
- Retourner . La première fois, vous devez vous présenter 8 à 12 jours après le repiquage en pleine terre, lorsque les tomates seront arrosées. Cette procédure doit être répétée 17 à 20 jours après le premier lifting.
- Adoption . 20 jours après le repiquage des semis en pleine terre.
- Paillage . Il est nécessaire d’utiliser de la matière organique : tourbe, herbe ou sciure de bois.
- Jarretière . Il est nécessaire d’attacher du papier peint ou des piquets d’abord au niveau de la première plaque de feuille, puis au niveau de la deuxième brosse, et plus tard au niveau de la troisième brosse.
- Engrais . La première fois est de 10 à 12 jours après la transplantation des semis en pleine terre, la seconde – un demi-mois après la première, la troisième – 15 jours après la seconde.
- Insectes nuisibles . Les tomates peuvent être endommagées par : les pelles, les thrips, les taupins, les limaces, les vers du chou, les nématodes biliaires et les mouches des germes.
- Maladie . La plante peut être affectée par le phytophthora, les taches brunes, brunes, blanches et noires, la pourriture blanche, grise, du sommet et de la tige, la verticillose, la trachéomycose, les stries, le cancer bactérien et la mosaïque virale.
Caractéristiques des tomates
Le système racinaire ramifié en forme de tige des tomates, qui se forme rapidement, atteint une profondeur de 100 cm ou plus, il atteint une largeur de 150 à 250 cm. La particularité de cette plante est que des racines supplémentaires peuvent se développer sur n’importe quelle partie de la pousse. À cet égard, les tomates peuvent être propagées par graines, ainsi que par boutures et boutures. Une tige ramifiée dressée ou ascendante peut mesurer de 0,3 à 2 m de haut, voire plus. Les plaques de feuilles non appariées sont coupées en grandes parties, dans certaines variétés, elles ressemblent à des feuilles de pomme de terre. Les inflorescences en forme de grappe sont constituées de petites fleurs peu attrayantes qui peuvent être peintes dans différentes nuances de jaune. Les fleurs sont bisexuées, chacune d’elles a des organes mâles et femelles. Le fruit est une baie multi-emboîtée qui peut avoir différentes formes, à savoir : elliptique, ronde et cylindrique. Le poids des fruits peut varier de 30 à 800 grammes. Selon la variété, les fruits sont colorés en orange, jaune, verdâtre, jaune foncé, brun, presque noir, rose, rouge foncé, blanc, jaune, jaune doré ou violet. Les graines petites et plates sont pointues à la base, elles sont peintes dans différentes nuances de jaune, leur surface est pubescente, ce qui leur donne une couleur gris pâle. Les graines conservent leur germination pendant 6 à 8 ans. Les tomates au sens botanique sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis et en 2001 l’Union européenne ont décidé de considérer les tomates comme des légumes et non des fruits, comme toutes les autres baies. Les graines petites et plates sont pointues à la base, elles sont peintes dans différentes nuances de jaune, leur surface est pubescente, ce qui leur donne une couleur gris pâle. Les graines conservent leur germination pendant 6 à 8 ans. Les tomates au sens botanique sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis et en 2001 l’Union européenne ont décidé de considérer les tomates comme des légumes et non comme des fruits, comme toutes les autres baies. Les graines petites et plates sont pointues à la base, elles sont peintes dans différentes nuances de jaune, leur surface est pubescente, ce qui leur donne une couleur gris pâle. Les graines conservent leur germination pendant 6 à 8 ans. Les tomates au sens botanique sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis et en 2001 l’Union européenne ont décidé de considérer les tomates comme des légumes et non des fruits, comme toutes les autres baies. ce qui leur donne une couleur gris pâle. Les graines conservent leur germination pendant 6 à 8 ans. Les tomates au sens botanique sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis et en 2001 l’Union européenne ont décidé de considérer les tomates comme des légumes et non des fruits, comme toutes les autres baies. ce qui leur donne une couleur gris pâle. Les graines conservent leur germination pendant 6 à 8 ans. Les tomates au sens botanique sont des baies, mais en 1893, la Cour suprême des États-Unis et en 2001 l’Union européenne ont décidé de considérer les tomates comme des légumes et non des fruits, comme toutes les autres baies.
Cultiver des tomates à partir de graines
Semis
Les tomates des latitudes moyennes poussent exclusivement à travers les semis, car si les graines sont semées en pleine terre, leurs fruits n’auront pas le temps de mûrir complètement pendant la saison. Il est nécessaire de commencer à cultiver des plants de tomates en hiver, tout en tenant compte du fait que 4 semaines après la deuxième cueillette, ils doivent être plantés en pleine terre.
Le moment du semis des graines de tomates pour les semis dépend directement des conditions climatiques de chaque région. Cependant, il faut tenir compte du fait que dans tous les cas, si toutes les conditions nécessaires sont remplies, les plants devront être transplantés en pleine terre, selon la variété, 45 à 65 jours après le semis des graines. Par exemple, aux latitudes moyennes, les tomates sont semées pour les semis du 8 au 20 mars. Si les tomates sont cultivées dans une serre, les semis peuvent y être transplantés 30 à 35 jours après leur apparition. Il faut tenir compte du fait que dans les régions où l’été est court, il est recommandé de cultiver des variétés de tomates à gros fruits en pleine terre, car si leurs fruits n’ont pas le temps de mûrir complètement, ils peuvent être arrachés de la brousse lorsqu’ils sont bruns et mûrs. Si vous ajoutez des tomates à petits fruits,
Les graines ont besoin d’une préparation avant le semis. Pour ce faire, ils doivent être chauffés pendant 48 heures à une température de 30 degrés, puis pendant 72 heures, ils sont maintenus à une température de 50 degrés. Ensuite, le matériel de semence pendant 30 minutes. immergé dans une solution de permanganate de potassium, qui doit avoir une couleur rose. Ensuite, ils doivent être rincés pendant 10 minutes. dans de l’eau courante et propre et conserver pendant plusieurs heures dans une solution du médicament qui stimule la croissance. Pour semer des graines, un mélange de sol universel est utilisé, par exemple: qui comprend de la tourbe et du sable (1: 1). Pour faire pousser de tels semis, vous pouvez utiliser un mélange de sol composé de sciure de bois, de tourbe et de gazon (0,5: 7: 1). Les semis poussent également très bien dans un mélange de sol composé d’humus, de molène, de tourbe et de sciure de bois (1: 0,5: 3: 0,5). Tout substrat doit être désinfecté, pour cela, il est torréfié au four à micro-ondes ou au four, tandis qu’un demi-mois avant de semer les graines, il doit être versé avec une solution d’EM-Baïkal (1%). La méthode de congélation peut également être utilisée pour stériliser le substrat. Pour ce faire, le récipient contenant le mélange de sol est sorti à l’extérieur pendant les premières semaines d’hiver, tandis qu’au printemps, il est ramené à l’intérieur et, lorsqu’il se réchauffera bien, il sera possible de semer des graines.
Les caissettes de semis doivent mesurer au moins 10 centimètres de haut. S’il y a suffisamment d’espace, les graines doivent être semées finement et, si possible, il est recommandé d’utiliser à cet effet des comprimés de tourbe, dont le diamètre atteint 3,3–3,6 cm, 2 ou 3 graines sont placées dans chacune d’elles, dans ce cas, les semis n’auront pas besoin de diminuer. Les graines ne doivent pas être enfouies trop profondément dans le substrat. Ils sont uniformément répartis sur la surface du substrat humidifié, puis recouverts d’une fine couche de vermiculite ou de substrat, tandis que l’épaisseur de la couche doit être de 0,3 à 0,4 cm. Les cultures doivent être recouvertes d’une feuille de papier ou d’un film.
Cultiver des plants de tomates
Si les plants de tomates sont bien et correctement entretenus, cela aura un effet bénéfique sur la quantité, ainsi que sur la qualité de la récolte. Avant l’apparition des semis, les cultures doivent bénéficier d’une température de l’air d’environ 25 degrés. Après l’apparition des semis, et cela devrait se produire dans 5 à 7 jours, le couvercle doit être retiré du récipient (il est recommandé de le faire dans l’après-midi), puis les semis sont transférés dans un endroit bien éclairé avec une lumière diffuse, tandis que pendant 7 jours, ils doivent être assurés du régime de température suivant : la nuit – 8-12 degrés, et pendant la journée – 10-15 degrés. Après une semaine, le régime de température suivant doit être établi: les jours de pluie – de 18 à 20 degrés, les beaux jours – de 20 à 25 degrés et la nuit – de 14 à 16 degrés. La pièce est systématiquement ventilée, tout en n’oubliant pas de protéger les semis des courants d’air. Les cultures doivent être arrosées avec de l’eau bien décantée à température ambiante, pour cela utiliser un pulvérisateur à dispersion fine. L’arrosage est effectué une fois tous les 7 jours. Mais en même temps, il faut tenir compte du fait qu’après les graines qui seront semées dans un substrat humidifié et avant l’apparition de la première vraie plaque foliaire, il n’est pas nécessaire d’arroser les cultures. Une fois que les plantes ont formé 5 vraies plaques de feuilles, elles ne sont arrosées qu’une fois tous les 3-4 jours. il faut tenir compte du fait qu’après les graines qui seront semées dans un substrat humidifié et avant l’apparition de la première vraie plaque foliaire, il n’est pas nécessaire d’arroser les cultures. Une fois que les plantes ont formé 5 vraies plaques de feuilles, elles ne sont arrosées qu’une fois tous les 3-4 jours. il faut tenir compte du fait qu’après les graines qui seront semées dans un substrat humidifié et avant l’apparition de la première vraie plaque foliaire, il n’est pas nécessaire d’arroser les cultures. Une fois que les plantes ont formé 5 vraies plaques de feuilles, elles ne sont arrosées qu’une fois tous les 3-4 jours.
Dans certains cas, les escaliers devront fournir un éclairage supplémentaire, car pour se développer normalement, ils auront besoin d’une journée de lumière d’une durée de 12 à 16 heures. En l’absence de possibilité d’organiser un éclairage supplémentaire, les semis auront besoin d’être nourris, pour cela ils utilisent un engrais potassique à faible concentration. Après la croissance des tomates, il est nécessaire de remplir les caisses d’une couche de substrat dont l’épaisseur doit être de 10 à 20 mm, grâce à cela, les semis seront plus stables.
Cueillir des tomates
Il est nécessaire de piquer les plantules lors de leur développement avec la deuxième plaque foliaire. Les jardiniers ont des opinions différentes quant à savoir s’il est nécessaire de plonger les plants de tomates. Il est possible de connaître la hauteur nécessaire du semis par expérience, pour cela, la moitié des tomates doit être laissée dans la boîte de semis, le substrat y a été ajouté et les autres plantes doivent être repiquées dans des coupelles individuelles, le dont le volume doit être d’au moins un demi-litre, si vous prenez un récipient plus petit, les tomates devront être repiquées 2 fois. Grâce à cette expérience, il sera possible de comprendre dans quel cas les plantes se développeront plus vite et mieux.
Avant de commencer à plonger les semis, le substrat dans la boîte à semis doit être très bien arrosé. Vous pouvez planter 1 ou 2 plantes dans des godets séparés. Si 2 plants sont plantés dans un récipient, alors lorsque leur longueur atteint 10-15 centimètres, leurs tiges doivent être très étroitement liées les unes aux autres, en utilisant pour cela du fil synthétique. Après la fusion de deux tiges en une seule, le fil doit être retiré, vous aurez ainsi un buisson avec deux systèmes racinaires et une tige solide.
Pendant 7 jours, les plantes à pointes doivent être soumises au régime de température suivant: un jour ensoleillé – de 25 à 27 degrés, un jour de pluie – de 20 à 22 degrés et la nuit – de 14 à 17 degrés. Après une semaine, vous devriez revenir aux changements de régime de température. Un demi-mois avant de transplanter des tomates en pleine terre, vous devez commencer à les préparer aux nouvelles conditions. Pour cela, il faudra réduire progressivement les arrosages, tous les jours pendant une courte période, ils doivent être déplacés à l’extérieur sous les rayons directs du soleil, les semis auront également besoin d’être nourris avec un mélange nutritif composé de 1 litre d’eau, 7 grammes de sulfate de potassium, 1 g de nitrate d’ammonium et 4 grammes de superphosphate. et un traitement préventif avec une solution de bouillie bordelaise (1%) contre les insectes nuisibles et les maladies.
Faire pousser des tomates sur le rebord de la fenêtre
Diverses cultures maraîchères conviennent à la culture à l’intérieur, par exemple: concombres, poivrons amers, tomates, poivrons, etc. Les tomates aiment la lumière, il est donc recommandé de les cultiver sur un rebord de fenêtre situé dans la partie sud du bâtiment, comme ils ont besoin d’un très bon éclairage, et de rayons directs ils n’ont pas besoin du soleil. En automne et en hiver, la lumière du jour est très courte, donc pour que les tomates se développent normalement, elles ont besoin d’un éclairage, pour cela elles utilisent une lampe fluorescente ou une lampe agricole. Pour la culture à la maison, il est recommandé de choisir des variétés courtes ou naines, par exemple : Little Florida, Dubok, Pearl red or yellow, Pinocchio, et aussi des hybrides : Balcony miracle, Bonsai et Bonsai micro.
Prenez un verre et remplissez-le d’un mélange de terre, qui comprend du sable, de la tourbe, de la tourbe ou de l’humus, ils doivent être pris à parts égales. Le substrat dans les récipients doit être versé avec de l’eau fraîchement bouillie, puis vous devez attendre qu’il refroidisse complètement, puis le répartir sur la surface des graines. Si les graines ont germé, vous devrez en placer 1 morceau dans chaque tasse et, lors du semis de graines non germées, 2 ou 3 morceaux. Les graines doivent être enterrées dans le substrat de seulement 20 mm. Pour la germination, les graines sont placées dans un chiffon humide, où elles resteront plusieurs jours jusqu’à ce que de petites pousses apparaissent. Cependant, il faut d’abord vérifier la germination des graines, pour cela elles sont placées dans une solution rose de permanganate de potassium pendant un quart d’heure. Après le temps de germination imparti, les graines devraient gonfler et couler au fond, en même temps, les graines non viables feront surface. Ensuite, les conteneurs contenant des cultures doivent être retirés dans un endroit chaud (de 25 à 30 degrés), ils doivent être recouverts d’un film ou d’un verre sur le dessus. 3 à 5 jours après l’apparition des semis, les tasses doivent être placées sur le rebord de la fenêtre, sur lequel un dispositif d’éclairage supplémentaire doit être installé à l’avance.
L’arrosage n’est effectué qu’après le séchage complet de la couche supérieure du mélange de sol. Les plantes doivent être arrosées à l’aide d’une poire médicale en caoutchouc, pour cela utiliser de l’eau bien décantée à température ambiante, qui doit être soigneusement introduite entre les parois du récipient et le substrat. Grâce à un tel arrosage, il sera possible d’éviter le flou du substrat, ainsi que le surmouillage de sa couche supérieure. Vous pouvez également utiliser la méthode du plateau pour arroser les tomates. Les plantes endurcies devront être transplantées dans des conteneurs plus grands. Si les plantes sont courtes, vous pouvez utiliser des récipients d’un volume de 3 à 5 litres pour leur transplantation, tandis que les plantes fortes auront besoin de pots de 8 à 12 litres. Une bonne couche de drainage doit être faite au fond du récipient, qui est recouvert d’une couche de sable de deux centimètres. Après cela, un semis, pris avec un morceau de terre, est transplanté dans le conteneur par transbordement, puis suffisamment de substrat y est versé pour qu’il soit plein et sans vide. Il est nécessaire d’enterrer la plante dans le sol par les plaques foliaires des cotylédons.
Au fil du temps, vous devez tailler systématiquement les arbustes. Pour cela, vous devez supprimer les pousses qui poussent à l’aisselle des feuilles. Ils doivent être cassés à la main et la souche doit mesurer environ 1 à 2 cm de long. Grâce à cela, la croissance des pousses principales est stimulée, ainsi que la productivité de la brousse est augmentée. Il est recommandé de fournir aux tomates une température d’environ 28 degrés pendant la journée et de 15 degrés la nuit. Ils sont arrosés 2 ou 3 fois en 7 jours, pour cela ils utilisent de l’eau bien décantée à température ambiante, tout en faisant extrêmement attention à ne pas laver la surface du substrat. Il est nécessaire de nourrir les tomates une fois par décennie, pour cette utilisation des engrais organiques ou minéraux, rappelez-vous qu’il est nécessaire de surveiller la concentration de la solution, sinon une croissance active des verts peut commencer, ce qui affectera négativement la fructification. Si la tige près du buisson est devenue instable, elle doit être attachée au support. Pour que les fleurs soient pollinisées avec précision, il est nécessaire de secouer doucement les buissons plusieurs fois tous les 7 jours. Une fois que la plupart des fruits se sont formés, les experts conseillent de couper le dessus des arbustes, ainsi que les pinceaux à fleurs. Une tomate cultivée à la maison, si elle est bien entretenue, portera ses fruits pendant cinq ans, mais en règle générale, les 2 premières années sont les plus fructueuses.
Planter des tomates en pleine terre
A quelle heure planter
La plantation de plants de tomates en pleine terre est effectuée en juin, après le retour des gelées printanières, tandis que le temps chaud devrait s’établir. À ce stade, le semis devrait avoir un système racinaire développé, des plaques de 7 à 8 feuilles et des tiges de 25 à 30 centimètres de haut, et il devrait également commencer à former des brosses.
Pour faire pousser des tomates, vous devez choisir une zone ensoleillée et bien chauffée, qui doit être protégée du vent. Il faut tenir compte du fait que le chou, les légumineuses, les oignons, les carottes, les betteraves, les navets et autres légumes-racines sont de bons prédécesseurs de cette culture. La parcelle sur laquelle ont poussé des cultures appartenant à la famille des solanacées, telles que les aubergines, les poivrons ou les pommes de terre, ne peut être utilisée pour la culture de tomates qu’après 3 ans.
Sol approprié
Il est recommandé de cultiver les tomates dans un sol riche en matière organique. Il convient de tenir compte du fait que ces plantes éliminent rapidement tous les nutriments du sol, à cet égard, le compost ou l’humus (de 4 à 6 kilogrammes par mètre carré du site) et les engrais minéraux, à savoir 20 grammes de phosphore et de potassium des engrais, qui doivent être appliqués au sol à l’automne lors du creusement 6 mois avant la plantation de tomates, et 10 grammes supplémentaires d’engrais azotés au printemps de l’année de la plantation de tomates à raison de 1 mètre carré. La matière organique est introduite dans le sol en octobre lors du creusement du site, alors qu’il faut s’assurer que les mottes de terre sont grosses, au printemps, le sol doit être ameubli deux fois à une profondeur de 10 centimètres, tandis que un engrais azoté y est introduit.
Règles d’atterrissage
Des fosses de plantation doivent être faites sur le site préparé, dont la profondeur doit être égale à la hauteur des godets dans lesquels poussent les plants. Ensuite, il faut bien les arroser. Une distance de 0,3 à 0,4 m doit être observée entre les trous et la largeur des rangées doit être d’environ 0,5 à 0,6 m. Si la hauteur des buissons est d’environ 0,3 m, ils sont plantés dans les trous à angle droit. Dans le même temps, les semis de variétés vigoureuses, ainsi que les arbustes allongés, doivent être plantés en biais, tandis que le sommet des plantes est dirigé vers le sud et que la tige est enfouie dans le sol de ¼ ou 1/3. Après avoir planté des tomates dans le sol, il est compacté et abondamment arrosé. Il est nécessaire d’installer des piquets près des buissons de variétés vigoureuses, à l’avenir ils serviront de support.
hybrides, ainsi que des variétés vigoureuses – 3 ou 4 pièces;
variétés dans lesquelles 2 ou 3 tiges sont formées sur un buisson – de 4 à 6 pièces;
variétés qui forment 1 tige, ainsi qu’avec une croissance limitée de la tige principale – 6-10 pièces.
Cultiver des tomates dans une serre
Il est nécessaire de planter des plants de tomates dans la serre au cours de la première décade de mai. Il faut tenir compte du fait qu’à la fin du printemps la nuit, il fait encore assez frais, à cet égard, la serre doit être recouverte de deux couches de film, tandis que l’écart entre elles doit être de 20 à 30 mm. Lorsque le temps chaud s’installe (en règle générale, cela se produit déjà dans les premiers jours de juin), il sera possible de retirer la couche supérieure du film. Il faut également tenir compte du fait qu’il est interdit de cultiver des tomates et des concombres dans la même serre. Le fait est que les concombres ont besoin d’une humidité et d’une température de l’air plus élevées que les tomates, et ils ont également des modes de ventilation très différents. Les tomates ont également besoin d’une grande quantité de lumière, et si elles sont même légèrement ombragées par des branches d’arbres ou des buissons,
Il n’est pas recommandé de faire pousser des tomates dans un lit de serre après tout prédécesseur. S’il n’est pas possible de changer tout le substrat, il faut au moins changer sa couche supérieure d’une épaisseur de 10 à 12 centimètres, cela évitera d’endommager les buissons par l’anthracnose. Ensuite, vous devez désinfecter le sol avec une solution fraîchement bouillie de 1 seau d’eau et 1 cuillère à soupe. l. de sulfate de cuivre ou 2 comprimés d’Oxychom. Lors de la préparation du sol pour la plantation, ajouter 1 c. urée ou nitrate de potassium, 1 c. l. sulfate de potassium, 3 c. l. superphosphate double en granulés, 1 c. l. calimagnesia et 2 tasses de cendre de bois.
La plantation de plants de taille standard dans une serre s’effectue exactement de la même manière qu’en pleine terre. Les plantes envahies ou allongées sont plantées comme suit: au fond du trou de plantation, un trou supplémentaire doit être fait, sa taille doit être égale à la taille du récipient dans lequel la plante est cultivée. Dans ce trou, il est nécessaire de planter une plante avec un pot de tourbe ou un morceau de terre. Après cela, le trou inférieur doit être rempli de terre, tandis que le trou supérieur doit rester complètement ouvert. Après un demi-mois, après adaptation complète des plants plantés, il sera possible de remplir la fosse supérieure. Si un buisson envahi par la végétation est immédiatement enterré à la profondeur requise, il commencera immédiatement à former des racines supplémentaires, et comme le buisson y consacre presque toute sa force, il faudra beaucoup plus de temps et pire pour s’enraciner.
Les arbustes plantés dans la serre ne peuvent pas être arrosés pendant 15 jours, après quoi les plantes sont attachées au support, dont la hauteur doit être d’environ 200 cm. Après cela, des buissons à tige unique sont formés, sur lesquels il devrait y avoir 7 ou 8 brosses. Dans le même temps, vous devez découper tous les beaux-fils en formation, à partir desquels il doit rester de courtes souches (10-20 mm). Pour être sûr que les fleurs sont pollinisées avec précision, il est nécessaire de secouer soigneusement les pinceaux à fleurs, puis d’arroser le sol ou d’humidifier les fleurs à l’aide d’un vaporisateur fin pour cela. Après 2 heures, il est nécessaire de réduire le niveau d’humidité de l’air dans la serre, pour cela elle est ventilée. N’oubliez pas que lors de l’aménagement de la serre, ainsi que des fenêtres et des portes latérales, vous devez y créer des fenêtres de plafond, ce qui empêchera l’accumulation de condensat sur le film.
Avant le début de la formation des bourgeons, il est nécessaire d’arroser les tomates une fois tous les 5 à 7 jours, tandis que 4 à 5 litres d’eau sont prélevés par mètre carré de site. Dès que les arbustes fleuriront, lors de leur arrosage, il faudra prélever de 1 à 1,5 seau d’eau par mètre carré de parcelle. Pour qu’ils poussent bien, la température de l’air dans la serre doit être d’environ 20 à 22 degrés.
Pendant la saison de croissance, les tomates devront être nourries 3 ou 4 fois par la méthode des racines. 20 jours après la transplantation des semis dans des lits de serre, il convient de les nourrir pour la première fois, pour cela, d’une solution nutritive composée de 1 seau d’eau, 0,5 litre de molène liquide et 1 cuillère à soupe. l. nitrophos Après un demi-mois, les buissons doivent être nourris à nouveau, pour cela ils utilisent une solution composée de 1 seau d’eau, 1 c. sulfate de potassium et 1 cuillère à soupe. l. engrais minéral complet. La troisième alimentation est effectuée après 15 jours supplémentaires, pour cela, vous aurez besoin d’une solution nutritive composée de 1 seau d’eau, 1 cuillère à soupe. l. superphosphate et 2 c. l. cendre de bois Environ 6 à 8 litres de mélange nutritif sont prélevés par mètre carré de site. Pour que les fruits mûrissent (remplissent) plus rapidement, ils auront besoin d’être nourris pendant la période de pleine fructification, pour cela, un mélange nutritif de la composition suivante est pris: 1 seau d’eau, 1 cuillère à soupe. l. humate de sodium liquide et 2 c. l. de superphosphate liquide, tandis que 5 litres d’un tel mélange sont prélevés pour 1 mètre carré de lit.
Prendre soin des tomates
Lors de la culture de tomates en pleine terre, elles doivent être systématiquement arrosées, nourries, désherbées, assouplies à la surface du sol et protégées des maladies et des insectes nuisibles. Les buissons doivent également être retournés et façonnés. Il est nécessaire de desserrer la surface du sol entre les plantes et les buissons plusieurs fois pendant la période de végétation (1 fois en 10-12 jours), ce qui permettra une destruction rapide de la croûte formée sur le sol. En plus d’assouplir le sol, vous devez retirer toute l’herbe adventice. Les arbustes doivent être retournés pour la première fois 8 à 12 jours après la transplantation des plants de tomates en pleine terre, cela doit être fait le lendemain après l’arrosage. Le deuxième retournement des buissons après l’arrosage est effectué 2,5 à 3 semaines après le premier.
Il est également nécessaire de procéder à la formation de tomates. Dans les régions au climat relativement chaud, une telle culture peut être cultivée en plusieurs tiges. Cependant, si le climat est assez frais, il est recommandé de faire pousser des tomates dans 1 tige, alors qu’il faut y laisser 2 ou 3 pinceaux à fleurs, et n’oubliez pas non plus de couper tous les beaux-fils, sinon une grande quantité d’ajoncs aura un effet extrêmement négatif sur la récolte. La première taille des beaux-fils latéraux est effectuée 20 jours après la transplantation des semis en pleine terre, après que leur longueur soit de 50 à 70 mm. Les variétés à forte croissance nécessitent non seulement un épinglage, mais également un pincement du point de croissance, qui est effectué dans les premiers jours d’août. Lorsque vous cultivez des variétés épineuses près des buissons, vous devez couper toutes les plaques inférieures des feuilles, c’est une bonne prévention des maladies fongiques, et grâce à cela, l’accès de l’air et de la lumière du soleil à la plante s’améliorera. Cela contribuera au fait que la récolte sera plus élevée et plus précoce.
Comment arroser
Les tomates cultivées en pleine terre doivent être systématiquement arrosées. L’eau doit être versée dans les trous, tandis que 1 litre d’eau est pris pour 1 buisson. L’arrosage est recommandé l’après-midi ou par temps nuageux. L’arrosage obligatoire doit être effectué avant de commencer le desserrage, pendant la période de floraison des premier et deuxième pinceaux à fleurs, et même après l’application d’engrais sec sur le sol.
Il est préférable d’arroser ces plantes avec une méthode de goutte à goutte. Grâce à cela, le liquide pénètre assez lentement dans le sol, à cet égard, il n’y a pas de changement brusque de l’humidité de l’air, ce qui a un effet extrêmement négatif sur les tomates. De plus, il n’y a pas de stagnation de liquide à la surface du sol, ce qui est une bonne prévention des maladies fongiques.
Il est recommandé de pailler la surface du sol autour des buissons avec un matériau de couverture noir, grâce à cela, la croissance des mauvaises herbes est complètement arrêtée et la préservation de l’humidité dans le sol est également observée. Si la surface de la parcelle est paillée avec de la matière organique (par exemple: sciure de bois, herbe ou tourbe), cela contribuera à l’attraction des vers de terre, qui ameublissent le sol et produisent au cours de leur vie de l’humus, et les tomates en ont besoin beaucoup. Mais il faut tenir compte du fait que les taupes peuvent s’installer dans une zone avec un grand nombre de vers de terre.
Règles de la jarretière
Vous pouvez utiliser des treillis ou des piquets pour attacher les tomates. Il est recommandé d’installer les piquets du côté nord de la rangée, tout en maintenant une distance de 9 à 11 centimètres entre eux et les pousses. Pour faire du papier peint, vous aurez besoin de piquets qui sont installés tous les 4 mètres, puis des fils ou des cordes doivent être tendus entre eux. Les buissons sont attachés en 3 étapes:
- après repiquage des semis dans le sol au niveau de la première plaque foliaire ;
- au niveau du deuxième pinceau fleuri;
- au niveau du troisième pinceau fleuri.
Nourrir les tomates
Il est nécessaire de nourrir les semis pour la première fois 10 à 12 jours après leur repiquage en pleine terre. Pour cela, un mélange nutritif composé de matière organique et d’engrais minéraux est utilisé; pour sa préparation, 20 grammes de superphosphate doivent être ajoutés à 1 seau de solution de molène (boue de fumier et eau, prise dans un rapport de 1:8 ou 1:9). 1 litre de ce mélange est pris pour 1 buisson. La deuxième fois, la plante est nourrie un demi-mois après la première alimentation, et la troisième fois – après la même période, pour cela, les engrais minéraux sont utilisés sous forme sèche, ils sont uniformément répartis sur la surface du lit : 10 grammes de nitrate d’ammonium, 20 g de superphosphate sont prélevés par mètre carré de parcelle et 15 g de sel de potassium. Ensuite, la surface du sol doit être desserrée pour couvrir les engrais, après quoi elle est bien versée.
S’il manque un élément dans le sol ou s’il y en a trop, cela peut affecter l’apparence des buissons. Par exemple, s’il y a peu de soufre dans le sol, les feuilles des arbustes deviendront rouges ou jauniront, tandis que les pousses deviendront très fragiles. S’il y a un manque de bore dans le sol, les pousses au point de croissance deviendront noires, les boutures dans les jeunes plaques de feuilles deviendront cassantes et des taches brunes se formeront à la surface des fruits. S’il y a un manque de molybdène, les plaques foliaires jaunissent et s’enroulent, également à cause de cela, les buissons peuvent être affectés par la chlorose, ainsi qu’avec un manque de fer, lorsque la couleur des feuilles devient presque blanche , tandis que les tomates ne mûrissent pas et que leur croissance s’arrête. Si des signes de manque de l’un des éléments sont détectés,
Traitement
Dans les régions où le climat est assez frais, dans certains cas, les tomates n’ont pas le temps de mûrir. Pour sauver la récolte, les buissons peuvent être traités avec un mélange spécial qui accélérera la maturation des fruits. Pour cela, vous aurez besoin de jeunes pousses de pin, que vous devrez mettre sur l’étagère du réfrigérateur pendant 7 jours. Ils doivent être finement hachés et mélangés avec de l’eau dans un rapport de 1:2. Le mélange doit être porté à ébullition, après quoi il doit être maintenu à feu doux pendant 5 à 10 minutes. La décoction refroidie et filtrée doit être diluée avec de l’eau dans un rapport de 1:3. Pendant la formation des bourgeons, traitez les buissons avec ce mélange.
Ravageurs et maladies des tomates
Maladies
Les maladies les plus courantes chez les tomates sont les taches brunes, brunes, noires et blanches, la mosaïque (à cause de laquelle les plantes tombent), la trachéomycose, le cancer bactérien, le mildiou et le mildiou (les buissons commencent à sécher), le blanc, la tige, le gris et pourriture supérieure, verticillose et stries. Chacune de ces maladies a ses propres symptômes et méthodes de traitement. Cependant, il ne faut pas oublier que si vous suivez strictement les règles de prévention et les techniques agricoles de cette culture, il sera alors possible d’éviter complètement l’infection des plantes.
Ravageurs
Les buissons de tomates sont le plus souvent habités par des thrips, des mouches des semis, des aleurodes, des cochenilles, des taupins, des limaces et des nématodes biliaires. Il est recommandé de lutter contre ces insectes nuisibles avec des remèdes populaires, à savoir: des infusions et des décoctions à base de plantes qui ont un effet fongicide, insecticide et antiappétissant.
Cueillir et conserver les tomates
20 jours avant la récolte des tomates, vous devez retirer toutes les tiges et bourgeons fleuris, grâce à cela les fruits formés mûriront plus rapidement. Les fruits sont récoltés de manière sélective, car les tomates mûrissent en une couleur brune, jaune pâle, rose ou laiteuse. Ces fruits mûrissent bien en 7 à 15 jours, tout en restant juteux et savoureux. Si vous cueillez des tomates vertes dans les buissons, après la maturation, leur goût sera plus faible. Tous les fruits doivent être ramassés avant que la température ne descende à 8 degrés la nuit, car cette température augmente le risque de dommages aux plantes par diverses maladies. La plupart des jardiniers recommandent de récolter toute la récolte avant «l’aube froide», sinon elle risque de mourir. Mais en même temps, il faut tenir compte du fait que la maturation de chacune des variétés se produit à son propre moment. Exemple,
Les tomates mûres doivent être placées avec le nez vers le bas, pour cela, elles utilisent des boîtes en plastique ou des boîtes en carton, dont le fond doit être tapissé de feuilles de papier, tout en ne plaçant pas plus de 12 kilogrammes de tomates dans chaque récipient, sinon la pression sur le fond ligne sera excessivement forte.
Les tomates mûres ne doivent pas être conservées plus de 7 jours avant la mise en conserve, la transformation ou la consommation fraîche. Les fruits roses et bruns qui ont été placés sur le dozarovanie mûrissent beaucoup plus rapidement que les fruits verts ou blanc laiteux. Il n’est pas recommandé de doser et de stocker les tomates blessées et grosses qui sont arrachées des buissons avec les tiges. Pour la plantation, les fruits sont placés dans des boîtes en carton, qui doivent être recouvertes de couvercles. Au milieu de la boîte, 3 ou 4 fruits mûrs sont placés, qui produisent de l’éthylène, ce qui permet d’accélérer la maturation des tomates. Si vous mettez les fruits dans des boîtes en plastique ou dans des paniers en osier, ils sont recouverts d’un matériau dense, par exemple de la toile de jute, qui empêchera l’évaporation de l’éthylène. Dans une pièce chaude, les fruits mûrissent beaucoup plus vite. Les fruits roses seront complètement mûrs dans environ cinq jours,
Pour que les fruits soient conservés jusqu’à la seconde quinzaine de décembre, des feuilles de papier doivent être posées entre les couches. Ils doivent être retirés dans un endroit frais, par exemple dans une cave sèche, sur un balcon vitré ou sur une véranda froide. Si les fruits sont stockés pendant une longue période, ils doivent être systématiquement triés, ce qui permettra d’éliminer rapidement les spécimens pourris susceptibles d’infecter toutes les autres tomates par la pourriture.
Types et variétés de tomates
Il existe plusieurs types de classifications de tomates. La classification du scientifique américain C. Rick divise toutes les tomates en 9 types. En Russie, une classification traditionnelle est adoptée, selon laquelle toutes les tomates sont divisées en 3 types, à savoir les tomates péruviennes, ordinaires et poilues. À ce jour, il existe plus de 70 hybrides et variétés de tomates communes, et ce ne sont que les tomates destinées à la culture en pleine terre.
Une telle plante est également divisée en fonction de sa structure en non-tige, tige et ressemblant à une pomme de terre.
- Tomates standards . Ils sont représentés par des buissons compacts, qui ont des pousses très épaisses, ainsi que des plaques de feuilles ondulées de taille moyenne situées sur de courts pétioles. Ce groupe est assez nombreux, il comprend des hybrides nains et de taille moyenne et des variétés qui forment un petit nombre de beaux-enfants.
- Tomates non standard . Leurs feuilles sont plus grandes et légèrement ondulées. Les pousses sont fines et reposent sous le poids des tomates. Ce groupe est représenté par des variétés naines et hautes, ainsi que des hybrides. À ce jour, il existe des tomates semi-standard, qui se situent entre les types standard et non standard.
- Tomates pomme de terre . Les grandes assiettes de feuilles ressemblent à celles de pommes de terre. De telles espèces sont rares.
Les variétés sont également divisées par le type de croissance du buisson en déterminées (à croissance lente) et indéterminées (à croissance élevée). Dans ce groupe, il existe également des variétés superdéterministes et semi-déterministes. Cependant, seuls les spécialistes utilisent cette classification.
Les tomates sont également divisées en tomates à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive en fonction de leur temps de maturation.
Variétés précoces
- Irma . Les fruits gros ou moyens mûrissent en 100 jours. La hauteur du buisson est de 0,5 à 0,6 m, il n’a pas besoin d’être taillé. La variété se caractérise par une bonne capacité portante. Les fruits conviennent aux salades d’automne, à la mise en conserve dans leur propre jus et à la congélation de fruits entiers.
- Raisin . La hauteur des buissons varie de 0,5 à 0,8 m. Les tomates denses en forme de cœur sont de couleur rouge et pèsent environ 100 grammes. La pulpe de pastèque est sucrée et très savoureuse. Les fruits conviennent à la conservation et à la préparation de salades.
- Butuz . Les buissons à haut rendement atteignent une hauteur de 0,5 à 0,6 m. Les fruits rouges en forme de tonneau pèsent de 100 à 200 grammes, leur durée de conservation est excellente, tout comme le goût.
Les meilleures variétés à mi-maturité
- Coeur de boeuf . Les tomates juteuses et douces sont de taille moyenne et grande, elles ont une couleur rouge-rose, une peau fine et un merveilleux goût sucré. La variété a un excellent rendement, mais cette variété a une faible résistance aux taches brunes.
- Doigts de dame . Sur les buissons d’un demi-mètre, qui ne forment pas de beaux-fils, il y a une quantité relativement faible de feuilles. Les tomates rouges ont une forme en forme de poire et une chair ferme et dense. Parfait pour la conservation.
- Koenigsberg . La hauteur du buisson d’une variété aussi vigoureuse est de 150 à 200 cm. Les tomates allongées rouges ont une forme similaire aux aubergines. Ils ont un goût excellent et pèsent environ 0,3 kg
Les variétés à maturation tardive sont les meilleures
- De Barao . La hauteur des buissons solides est d’environ 400 cm. Fruits plats en forme de prune à chair dense et très savoureuse, ils pèsent environ 70 grammes. La variété est résistante au froid et aime l’ombre. Les fruits conviennent à la mise en conserve de fruits entiers, à la consommation fraîche et au stockage à long terme.
- Terminer . La hauteur de la plante est d’environ 0,75 m. Les fruits rouge-orange très savoureux pèsent environ 90 grammes. Cette variété est productive et résistante à la verticillose.
- Cerise . C’est une variété très populaire avec d’excellentes qualités gustatives et décoratives de petits fruits sucrés qui pèsent environ 30 grammes, ils sont ramassés au pinceau. Pour la conservation, ils sont utilisés avec une branche. La variété est cultivée sur le balcon, en pleine terre et dans les serres.
Il existe également des variétés intéressantes et plutôt inhabituelles
- Tomates en forme de banane (en forme de poivron) . Les fruits ont une forme et un goût inhabituels. Les variétés sont très appréciées : Jersey Devil, Auria, Uncle Stepa.
- Tomates côtelées . La variété se distingue par son rendement et ses gros fruits, qui ressemblent à une orange pelée avec de très longs segments. Variétés appréciées : Tlacolula, côtes américaines.
- Tomates oranges . Ils contiennent une grande quantité de lycopène, de sucre et de bêta-carotène, par rapport aux variétés ordinaires. Ils sont recommandés aux personnes allergiques aux fruits rouges. La variété la plus populaire est le kaki.
- Tomates jaunes . Les tomates dorées ont un goût riche. Ils contiennent de nombreux caroténoïdes et du lycopène. Ces fruits sont bons pour les personnes allergiques. Les variétés populaires incluent : Golden Domes, Honey Drop, Wonder of the World, Golden Fish.
- Tomates blanches . Les fruits ont un goût inhabituel, ils contiennent une grande quantité de sucre et sont totalement dépourvus d’acide. Variétés populaires : White Snow, White Bull Heart, White Snow.
- Tomates noires . Les fruits contiennent une grande quantité de bêta-carotène, d’acide ascorbique et d’autres vitamines par rapport à toutes les autres variétés. Ces variétés sont également appréciées pour leur goût inhabituel. Cependant, ces hybrides ont un faible rendement et une faible résistance au gel. Les fruits mûrissent très tard, il est donc recommandé de ne cultiver ces tomates en pleine terre que dans les régions au climat chaud. Variétés populaires : Raj Kapoor, Gypsy, Black Prince, Blue Sky.
- Tomates vertes . Les fruits ne rougissent jamais, ils ont des qualités gustatives uniques. Variétés populaires : pomme Emerald, Swamp.