Італія здатна дивувати найвибагливіших гурманів! Ця південна європейська країна не є новинкою для для туристів, узбережжя на Адріатичного,Тірренського,Середземного та Іонічного морів, античні пам’ятки, курорти з натовпами туристів і, звичайно, місцева кухня, варті того, щоб побувати в Італії,а особливо на автомобілі,що відчути повноцінний шарм.
Кухня Італії середземноморська, яку важко сплутати з якоюсь іншою. Тут багато готують із яловичини, риби, морепродуктів,свинини поєднуючи їх з овочами, рисом,макаронами,тістом та травами та часником. Оливкова олія додається практично всюди. У південних регіонах багато готують смачних страв і це дуже відчутно в порівнянні з північною Італією. На півночі вражає різноманітність молочних продуктів, особливо м’яких сирів та йогуртів. Ми вибрали 11 незвичайних страв, без яких подорож Італією буде не повною.
Піца Маргарита
Піца Маргарита- це найпопулярніша італійська піца родом з Неаполя з провінції Кампанія. В ній нічого надзвичайного немає,але її можна назвати королевою всіх піц. Обовязкові інгредієнти це помідори Сан-Марцано,моцарелла від місцевих фермерів,свіжий базилік,сіль та оливкова олія. У всіх ресторанах на півдні Італії можите сміливо замовляти і не прогадаєте,бо на півдні цю піццу вміють готувати всі. Скуштуйте не пожалієте.
Мортаделла
Мортаделла це всім відома італійська ковбаса. Вона продається майже в кожному супермаркеті і ресторані. В супермаркетах і ресторанах її нарізають дуже тоненько і чим тонший кусочок тим більше вона смачна. В мортаделлу добавляють оливки,перець,фісташки що додає їй кращого смаку. Батьківщиною мортаделли є місто Болонья на півночі Італії. З мортаделлою їдять бутерброди,або італійські паніні та додають до омлету фрітата,а також до салатів та холодних закусок.
Тортеллі
Тортелло — це назва, яка в основному використовується на півночі Італії в Емілії-Романьї , Ломбардії та Тоскані. Найбільш популярна начинка з сиром рікота та травами та залита маслом також з шавлієм та шпинатом та гарбузом. Попробуйте воно цього дійсно варте.
Італійське солодке
Італійці майстерно вміють поєднювати колір,смак і запах їжі. Обовязково попробуйте солодощі ручної роботи яке роблять італійці. Найсмачніші солодощі продають в сімейних кондитерських,я кі можна зустріти майже у кожному містечку. Люди в Італії настільки гурмани,що можуть проїхати на автомобілі декілька десятків кілометрів,щоб купити свій улюблений десерт.
Спагетті з молюсками
Спагетті вонголе так називають італійці цю страву. Спагетті з мідіями популярні в Італії,особливо біля моря де ресторани купляють в рибаків свіжий вилов у рибаків з самого ранку,щоб на обід і на вечерю подати свіжі мідії. До мідій додають часник,лимон,олію оливкову,петрушку та перець. Все перемішують зі свіжозвареними спагетті. Страва виглядає проста,але дуже смачна.
Каракатиця на грилі
Каракатиця на грилі це чудовий вибір для людей які люблять середньоземноморську дієту,або морепродукти. Готують її дуже швидко просто на грилі обсмажуть з двох боків та поливають оливковою олією з часником,петрушкою та лимоном. Дуже все просто та Смачно.